在中国，有不少爱喝酒的小伙伴，白酒，啤酒统统不在话下，记得小时候爸爸就喜欢偶尔喝两杯，有朋友来更加少不了酒，而单独喝酒总是乏味的，于是就有了下酒菜，一边喝酒一边吃菜，越吃越香，越喝越有味道。 今天就给大家介绍5款特别硬气的下酒菜，老酒鬼们都爱吃，图5贝爷见了却直接“认怂”。
油炸花生米
说到油炸花生米，简直跟跟酒绝配的，估计没有哪个爱喝酒的不爱吃它了，花生米撒上少许盐或者糖，抿一口白酒，再吃一粒炸香的花生米，脆香的口感刚好盖住了白酒的辛辣味，越吃越上瘾！如果在喝酒的时候让选一样下酒菜，油炸花生米是选票最高的，可以说是国民下酒菜了。
酱牛肉
喝酒吃肉，是古时候人最痛快的喝酒方式！平时我们看古装电视，往往能看到他们走到客栈，点上一些肉，再配上一碗上好的女儿红，吃一口肉，喝几口酒，太过瘾了！所以这喝酒方式沿袭到了今天，人们在喝酒的时候，配上一些酱牛肉。酱牛肉都是整块放进锅里卤的，加入一些大料，调料，非常入味，肉香扑鼻，做好后，晾凉，切片，搭配着酒吃，越嚼越香，痛快。
拍黄瓜
拍黄瓜作为下酒菜，酸辣爽口，嘎嘣脆，尤其是夏天，本身天气热，喝口酒，吃一些黄瓜，凉凉的口感，特别过瘾，一盘都不够吃呢。基本看到的酒局，都会有拍黄瓜这道菜，不仅简单好做，又好吃，难怪酒友们这么喜欢。
猪头肉
猪头肉绝对是非常好的下酒菜，卤好的猪头切成片，有一股非常诱惑的香味，颜色枣红，看着就特别有食欲，喝一口小酒，吃上几片猪头肉，肥而不腻，口感嫩滑，香浓回甘，太满足了，说得我都要流口水了。
凉拌皮蛋
皮蛋是我国非常出名的一道小吃，居然鸡蛋能变成跟果冻一样嫩滑口感的东西，神奇啊！皮蛋做法简单，切开后，加入香醋，辣椒圈，蒜末，香油，少许糖，就做好了，香味浓郁，吃起来Q弹爽口，配着酒吃，太完美了。皮蛋是我国特有的食物，外国人看到鸡蛋变得这么黑，是完全不敢尝试的，就连站在食物链顶端的贝爷都要认“怂”，其实他们是不懂，对吧。
你觉得哪道菜是最好的下酒菜？
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