麻辣水煮鱼的用料
时令鲜鱼（现在三月我用的开凌梭）两条、干辣椒一把、花椒一小把、蒜两瓣、盐3小勺、鸡精1小勺、料酒3茶匙、淀粉2茶匙、香菜1根、芹菜叶一小把、豆芽少许、郫县豆瓣酱2勺、葱姜适量、胡椒粉适量、糖3小勺、花椒适量、油适量、白酒适量
麻辣水煮鱼的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
花椒小火慢慢炒香
步骤3
依次放入辣椒段，姜蒜，郫县豆瓣酱，小火慢慢炒香，随后放入适量的清水，再放入豆芽，中火煮熟后，放入调味料
步骤4
等汤煮沸腾后，放入鱼，大火煮5分钟
步骤5
随后放入芹菜
步骤6
烧热油，浇在装盘的水煮鱼上，即可食用 美味的麻辣水煮鱼就制作好啦，赶紧跟兔妈学起来吧☺️
麻辣水煮鱼的烹饪技巧
没有郫县豆瓣酱还可以用火锅底料代替哦 兔妈选的是鲈鱼
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