上官熙
最新消息是：海底捞官方已经确认要在重庆开店。官方称：首次入渝，目前确定入驻两家，一家位于龙湖北街天街，一家位于重庆来福士广场。门店于6月开始装修，开业之间暂未确定。
消息一出来就在网上引发热议，一方面重庆人民也要吃上海底捞了，但是另一方面很多人又质疑：海底捞能在重庆活下去吗？
海底捞作为火锅行业的领头品牌，创立20多年来，在全球门店已经有466家（截至2018年底），但是直到现在才下定决心首次进入“火锅之都”的重庆，原因何在？
1、市场竞争激烈
有统计说目前重庆的火锅店数量已经达到40000多家，主城区火锅店密度高达每平方公里近20家。竞争如此激烈的市场下，2017年倒闭的火锅店就有5000多家。
2、品牌地域差异
对于重庆以外的地区来说，海底捞无疑是川味火锅的顶尖代表。但对于火锅之乡重庆来说，可选的品牌非常多，且不说德庄、小天鹅、朝天门等传统火锅品牌，就新兴的网红品牌和随处可见的单店也很多。海底捞品牌在重庆会被淹没在火锅海洋中。
3、口味缺少特色
重庆火锅重麻重油重辣，是地方特色，也是重庆火锅的灵魂。而海底捞的口味就比较大众化，菌菇锅、番茄锅、麻辣锅等，总体来说口味还是偏清淡的，而且口味选择也多样化，适合所有人食用。
4、价格差异
重庆的火锅店因为多，反而很便宜，人均价格不到100元就能吃撑。但海底捞就比较讲究了，选址店面装修都很考究，相对人均单价也高，基本客单价在120元。
5、用餐氛围差异
重庆火锅吃的就是市井文化、江湖气息，三五成群几人，大吃大喝，高谈阔论，场面鲜活又热烈。而海底捞向来以“变态”服务闻名业界，这种精致的服务会不会让重庆人无所适从？
海底捞进入重庆，对其自身和重庆本地火锅品牌来说都既是机遇也是挑战，海底捞能不能在重庆站稳脚跟，相信时间会给我们答案。
合加盟
有些东西只能用来出口，内销不行。真正重庆火锅那是火辣辣的，不是改良版
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十多年前开过吧开不走没有人吃得！在火锅祖宗这海底捞连门都入不到！
左小左81659099
来就是找死，重庆大街小巷都是。都不知道海底捞是撒，
迎春125725085
重庆被称为“火锅之都”，所以它并不缺少火锅品牌。如果再进入重庆火锅市场那竞争可想而知，毕竟开店很大一部分是为了赚钱。这就好比即使你很会耍大刀，但在关公面前还是显得有点相形见绌。当然并不是说海底捞没那实力，估计它是不想在那样的战场去拼杀，不如去开拓新的市场不是更得心应手！
还有一点就是其实重庆本地人对于火锅的要求并不是太挑剔，只要味道好，其他基本都不是问题，哪怕是一家很隐藏的小店照样吃得津津有味。
其实小编也是那样的，不仅喜欢寻找那种乐趣，也喜欢享受味蕾带来的刺激！最后还是想提醒一下外地的朋友，来川渝找吃的尽管往小街小巷钻，那才是地道的美味！
逛吃逛吃专列
一般歺饮能在重庆打走的少得很，五年之后百分之八十的外地歺饮只有下课，重庆厨师好聪明🐎、开完笑分分钟给你学过来，敢在歺饮圣地散也你死得快
手机用户67800883660
重庆口味太刁，外地人少，外地菜系很难生存，直接导致重庆餐饮水平并不高，做不到兼容并蓄。
飞天小猴27978547
在重庆没市场也没他的地位。
幸运8178
北城天街要开了啊。应该会和捞王一样 人暴多
切切有点萌
在重庆应该改成海底捞汤锅更正确
