自制“補鈣飲品”，早餐給孩子喝，雙倍營養，個頭蹭蹭往上漲！生活中，給孩子補鈣，最常見的做法是給孩子喝牛奶，給孩子燉排骨，給孩子喝大骨湯……卻甚少人通過給孩子吃花生讓孩子補鈣的。其實花生中的鈣含量是極高的，足以補充孩子生長髮育所需要的營養。因此，家長們可以把花生列為孩子補鈣的食材之一。尤其是可以嘗試著做一些這種自制花生牛奶，不僅有牛奶的口味，還有花生的清香，相信孩子們會喜歡，而且還有牛奶和花生雙倍的鈣質補充，做法也很簡單。
自制花生牛奶
By HumiL
配料：
牛奶 75克、涼白開 75克、熟花生 30克、椰蓉 15克、白糖(可選) 適量
烹飪步驟：
1.料理杯裡倒入涼白開
2.加入牛奶
3.加入花生
4.加入椰蓉
5.料理機打均勻
6.過篩
烹飪小貼士：
如何挑選花生？1、看色澤時，可先對整個樣品進行觀察，然後剝去果莢再觀察果仁。良質花生——果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分佈均勻一致。次質花生——果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。劣質花生——果莢灰暗或暗黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。2、組織狀態感官鑑別花生的組織狀態時，先看樣品外觀，然後剝去果莢觀察果仁，最後掰開果仁觀看子葉形態。良質花生——帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。次質花生——顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟粒(果仁皺縮，體積小於正常完善粒的二分之一或重量小於正常完善粒的二分之一的顆粒)，破碎粒、蟲蝕粒、生芽粒等。子業績受，有雜質。劣質花生——花生髮黴，嚴重蟲蝕，有大量的凍傷粒(籽粒變軟，色澤變暗，食味變劣的顆粒)、熱傷粒(果仁種皮變色，子葉由乳白色變為透明如蠟狀，含有哈喇味的顆粒)。
你知道花生能補鈣嗎？
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