微笑的微微微
很高兴回答问题！疫情期间，我都是固定早上煮稀饭吃，其他2顿都是研究菜谱，做几个家常菜吃。平常我很少做饭，想吃什么就买什么。然后看看怎么做。
瓷砖拼花加工小苏
在家宅了将近20天了，突如其来的疫情，可以打破人们的所有的计划和美好的幻想。
时间一晃半个多月了，有时候会觉得非常的浪费时间，啥事也做不了，但是换过来考虑，就算是换成以往，又能做些什么呢？以往的每一年，总觉得这段时间是过得最快的，匆匆忙忙，依然是啥事也没做，今年突然增加的时间，反而有了一些思考的机会。
我这个人还是有点贱的，上班一点儿精神打不起来，就想着自己静静的待着，真到了这个时候又觉得自己在虚度光阴，所谓显得心慌。我觉得这个真的是我的一大恶习，不仅如此，因为自己的心理作用，还会影响周围人的心情和生活。
这个行为其实已经根深蒂固了，我想着得改吧，那应该怎么改呢?形成一个习惯需要很长时间，戒掉依然如此，我的办法是做事情，具体做了些啥事呢？
读书
读书对我来说，也算是一种习惯，但是我也有很多的坏毛病，比如最近读的《财富自由之路》《时间的朋友》《鼠疫》等，往往我只会跟着作者的思路走，很少有自己的想法，读的过程，我经常会拍大腿：“妈的，这个写的太好了，哇，确实如此”等等。所以我经常也怀疑自己我读到了什么，但是依然乐此不疲，说句实在的我总是害怕落后，我知道这是我的优点，其实也常常害苦了我，套用李笑来的观点，活在现在的人，永远干不过活在未来的人，因为此刻的人生状态，是活在未来的人提前就准备着的，怎么比呢？
做饭
我们这边的习惯叫法是煮饭。煮饭最大的感受是耗时间，从开始准备到吃完饭、洗好碗，3-4个小时就过去了。我从小就会煮饭，好不好吃另说，我真的很敬佩那些一生中把大把的时间用来做饭洗碗的人们，她们早就习以为常了。做饭如果是不用心，做出来的饭肯定不好吃，另外整个厨房都是乱糟糟的，这两点是我的亲身体会，比如今天中午饭，我就是想着给家人弄点好吃的，其实都是平时吃的那些，囤积了很久的蔬菜，但是总感觉要好吃很多，最后下来，厨房也是整洁干净的，所以凡是就怕用心。
背单词
毕业多年为啥突然要背单词呢？说白了，现在有时间，我还是想突破一下自己，但是最后直接的导火线，就是前段时间我和媳妇去了一趟马来西亚，自认为英语还是可以应付的，没想到到了那边简直张不开嘴，看到好多单词似曾相识，去个厕所都要媳妇帮忙打听，想了想英语真的挺有用，我们还计划每年出去至少一次，所以英语还是有必要捡起来的。背单词是一个起点，先熟悉基本的词汇，后面的听说读写也要跟上，会一个外语真的很不错，眼界会变得更开
起杰游戏解说
听政府的话，在家安心隔离，自己做喜欢吃的点心、菜肴，时间也就这样过去了。
过年，我做了一桌菜，姐妹几个陪父母吃了一顿团圆饭！四喜丸子，扣肉，八宝饭，这几道菜耗时，平时想吃没时间做，过年大家一起分享，一致好评！
因为平时爱做烘焙，平时储备的各种面粉有了充分的用武之地，先后做了足量的包子、饺子、花卷、手抓饼放在冰箱保存，吃的时候拿出来也省事。后来全网做凉皮，也试着做了一些，很成功，爱吃面筋的我表示不够吃[呲牙]
还做了一些早餐小面包和其它面包，趁着出去买菜的功夫送给了姐姐和妹妹家的孩子，特受宝宝们欢迎！
又炖了大棒骨汤冷冻保存了一些，隔几天吃一次火锅，暖身暖胃！
虽然蜗居在家，作息时间、饮食起居都尽量规律，三餐按时做按时吃，放平心态，保证身心健康，抵抗力强，不给政府添乱！
祈祷大家安康，病毒早日消灭！春暖花开共创美好大未来！武汉加油！中国🇨🇳加油！
梁艳32530822
疫情期间，你每顿在家都做什么好吃的？
我是从1月18号开始放假的，现在2月20号，整整一个月的时间，我觉得我每天都在为了三顿饭而忙碌。以前拿手的没有尝试过的，在这30天时间里我都尝过了，成功的失败的都有。
~五彩饺子
这是我们家冰箱必备，早餐优选。家里有小孩子的一定要备起来，因为营养丰富方便快捷。
？有些小伙伴说，为什么做出来的饺子馅儿干巴巴的。
1、肉要选用五花肉或前槽肉，三分肥七分瘦切片剁成肉泥，也可以用绞肉机搅成肉泥。
接着是拌肉很重要，馅料干不干就在这一步。先提前用姜、葱白、花椒泡水。
然后肉里面加入盐、糖、胡椒粉、蚝油搅匀。然后分别倒入葱姜水，分三次加入顺时针方向搅拌。这样做出来的肉馅儿嫩滑多汁。
2、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎，玉米粒准备好，圆白菜切碎后要先拌上盐腌上10分钟 把水分拧干后洗一下再拧干。
3、把第2部切碎的这些料通通拌入肉馅中，加入香油，就是芝麻油。如果喜欢加鸡粉的就加点鸡粉。
我们家一般不用鸡粉和味精的，建议大家也少用，可以用李锦记的财神蚝油代替。
4、就是包饺子,每个地方的包法和每个人的水平都不一样，新手就把饺子皮的边儿沾点水，然后捏上不开口就可以了，熟手就随意发挥吧。
我包饺子的水平也很一般，可能手拙吧！也包了很多了，就是没练出水平。
~水蒸蛋
这是一款非常家常的菜，也是很多宝宝的辅食。可就是很多人蒸不好这个蛋，朋友说他蒸出来不是稀的就是不细腻。或者就是起泡泡，反正看不出那种Q弹润滑的感觉，那小孩自然也不爱吃。
【诀窍来了】
1、蛋要尽量调细腻。
2、但也一定一定要过筛。
3、1:1加入凉开水，加适量盐胡椒粉。
凉开水可以换成牛奶，胡椒粉去腥一定要放。
4、蒸的时候盖上保鲜膜用牙签扎小孔，没有保鲜膜反扣一个盘子也是可以的。
5、水开大火蒸8分钟，出锅淋上少许生抽。
怎么样！越简单操作步骤越细腻，下饭神器。
~图5是南瓜高压锅蛋糕，你们觉得味道怎么样？
这是一个失败的代表作，当然样子是非常成功的，但是味道像在喝酒。
【失败的经验】
1、我家里没有秤，所以分量不精准导致发酵粉放多了，所以就有酒味而且还重。
2、南瓜尽量用搅拌机搅成泥，这样更细腻。如果你喜欢有颗粒状的感觉，也可以不用搅拌。
3、白糖的分量要足，否则出来就不甜了，我做的就不甜。
4、高压锅电饭煲都可以，我用高压锅，因为高压锅有一个是蛋糕功能。电饭煲就用煮饭功能。
总结就是发酵粉放多了，发酵时间太长，我是做好放在高压包里面放了一晚上，第二天早上再蒸，所以揭开盖子那个酒味就差点把我熏晕了，还有糖放的不够多所以失败了。最后就把它捏碎了拌在饲料里喂小鸡了。
~图6是糖霜小番茄
因为我家奶奶种了很多小番茄，没办法吃完。所以我就想着法子做。什么密件小番茄，这下又想到了唐霜小番茄。其实我第一次做也是失败了，做成了糖泡小番茄。
【失败与成功的经验】
1、小番茄一定要选择硬的不能破口，一旦有一个破口前功尽弃。
2、糖先倒在锅里，多少糖就放多少水，不要放太多水。我第1次就是先倒了水再放糖，水多了熬了半天也未干。
3、糖浆熬好要先放凉一小会儿，有一点粘稠的感觉就把小番茄倒进去，然后迅速的搅散。一次不要做太多，不然的话不好搅就会两个三个粘在一起。吃的时候一拔有的没糖、有的上面很多糖。
4、小番茄可以买圣女果，在水果店买的时候先尝一下，选比较甜的做出来才好吃。
哎呀，整个假期真的做了好多吃的，对了，还做了网红凉皮。做凉皮真是一个费工费活的事儿。如果家里厨房不够大的话，还是在外面买吧。从发面、洗面、沉淀、蒸制过凉、拌料准备，时间起码要一天。而且要大锅、大灶，大盆、大盘子齐齐全上阵。还好基本上是成功了。最后蒸的时候记得要往浆糊里放点盐，浆糊不能太稀。
怎么样？够丰富吧，你们都做了什么好吃的呢！
君羊squeen
疫情期间很多人在家没事都在研究吃的，有人说疫情过了会出一大批美食家，什么炸油条，做披萨，川菜，鲁菜，淮南菜等各种小吃菜系，我也不例外。
我是山东人，老公四川的，我们现在常住四川，这边的气候湿润，所以湿气太重，所以早餐我一般都会打红豆薏米糊来喝，大家都知道红豆薏米去湿气，我感觉还是有效果的，薏米买回来要先洗干净炒一下去寒气（薏米性寒）直接食用对胃不好，炒好了每天抓一把和赤小豆一起打成糊糊就可以了，主食的话每天可以变换着做，比如鸡蛋火腿薄饼，煎馒头片，煎荷包蛋，千层饼，芝麻油酥饼等。
中午就丰富了，把以前想吃没时间做的菜都吃了个遍，数数最近吃过的有风味茄子，鱼香肉丝，水煮肉片，酸菜鱼，水煮鱼，毛血旺，芋儿鸡，泡椒猪肝，还时不时整个冒菜等等，都是一些辣的口味重的，没办法在这个环境下人体自身就想吃这种。
因为疫情期间不方便外出，都是我老公固定隔两天出门采购一次，食材有限，也不是天天都吃，那样人也受不了，还是要经常吃点青菜，对身体才好。
贰零贰零美食
猪皮冻
最近受新冠疫情影响，大部分人居家隔离，朋友圈里晒起了做凉皮以及各种美食。才忽然想起来，每次买猪肉都将猪皮剥离然后丢弃，实在是有些浪费。时隔多年，我是早已忘记了自己会做猪皮冻的事，重新捡起来还是轻松无压力的，因为猪皮冻毕竟不是一个复杂的料理。
葱姜水加料煮沸，下猪皮略煮出油花，取出，用菜刀将附着在猪皮上的猪油刮干净。猪油要是不能够完全刮净也不必挣扎，留一点猪油同熬会有浮油，稍后再处理也不迟。适量水重新加葱、姜、酒、几粒茴香、一小段桂皮，一两片香叶。将猪皮整块小火熬煮至汤水浓稠，从头到尾都需用小火才能使结出来的皮冻颜色剔透。待筷子可以戳穿猪皮，收火，加酱油和糖调味。捞去汤中香料渣滓，捞出猪皮晾凉，切成小宽条，和汁水一起倒入容器中，可以是一只碗或是饭盒。待皮冻冷却，再放冰箱冷藏凝结，如果有浮油，可以在这时将它刮除。食用时用切厚片装盆，剔透Q弹，琥珀色里夹着淡白色的皮花。
肉皮冻是很简单的料理，不需要耗费太多食材，只是需要惜物之心和熬煮之耐心。
慢慢食漫漫语
疫情下，全民成厨子了，连我十岁的儿子每天都在自己做夜宵。
以前有拍美食发朋友圈的习惯，现在也会拍下记录，但是疫情期间，已经不发朋友圈了。想着拼在一线的医生，自己在家大吃大喝，多少都有些负罪感的。
但是，我们普通百姓能做的，就是吃好，喝好，不乱走，不给社会添负担。
微笑的微微微
只要还有一粒米，不往人多地方挤。只要还有一滴油，待在家里不露头。只要还有一根葱，不到菜铺里面冲。只要还有一口气，就在家里守阵地✌✌✌
【 1:1 还原晋南大盘鸡】
中白的小厨房
疫情在家，也要控脂控油，不能疫情过后胖千金[我想静静][我想静静][我想静静]
小蜜糖亲
健身餐啊，低脂高蛋白，蔬菜，碳水，蛋白质要均衡补充，颜色也要搭配好才更有食欲！烹饪越简单越好，种类越多越好。粗纤维为主，能增加饱腹感！另外就是少油少盐，很简单的，赶紧做起来吧[耶]
