提到芝士，很多人會立馬聯想到奶茶上面厚厚的奶蓋，
披薩上面金黃的誘人的拉絲，還有蛋糕焦黃的表面，光聽起來就讓人流口水了。
但是在減脂的人，對它可是拉響警報的狀態。
吃一口就胖十斤，妥妥的催肥利器，這是大部分人對芝士的固有印象，其實，它真是背了一口很大的黑鍋呀！
芝士就是力量
其實，黃黃的芝士有相當不錯的輔助減脂的作用，
健身的人對它是可以放心吃的。
正宗的芝士，是由鮮奶為原料，排除了牛奶中大量水分，經過各種消.毒工序製作出來的，它保留了大部分的精華營養部分，也是奶製品中身價較高的。
每kg芝士需要用10-12kg鮮奶提煉製成，含有大量蛋白質、鈣質、礦物質和維生素等，蛋白質含量是牛奶的8-10倍，鈣質是牛奶的6-8倍，還有豐富的乳酸菌。
吃芝士，減脂肪
為肌肉充能
芝士包含了乳清蛋白和酪蛋白，
乳清蛋白是很容易就被機體吸收的蛋白質，可以短時間內使血液中的氨基酸含量飆升，為肌肉快速供應營養。
在健身之前吃一些芝士，可以增強肌肉力量和耐力，健身之後吃，則可以讓肌肉更快恢復和生長。
強飽腹感
雖然芝士的熱量較高，但是隻需要吃一小塊，
就能夠提供很強的飽腹感，吃了之後不會因為飢餓感而攝入大量的零食。
鈣質豐富
之前的文章中也有提到，鈣質對於減脂來說是很重要的，
而芝士中含鈣量較高，適當攝入能夠在補充鈣質的同時消耗脂肪，也可以避免在減脂過程中因為運動而讓骨質大量流失。
為啥吃芝士吃胖了？
首先回想一下你是怎麼吃芝士的？
奶茶？披薩？蛋糕？部隊鍋？
甚至是芝士味的酸奶或餅乾、薯片，哪一樣的不是由高熱量組成的食物！
這裡面讓你發胖的恐怕不是芝士，
而是其中的糖分、反式脂肪酸和大量油脂，真.正的芝士不背這個鍋！
怎麼選擇芝士？
越簡單越好
買吃的要學會看配料表，
正宗的芝士配料表一位應該是牛奶，並且其他配料也只有食鹽、乳桿菌、凝乳酶等簡單配料，同時儘量選擇含鈉量較少的。
而那些包含有稀奶油、白砂糖、全脂乳粉等配料的，還是別選擇了！
適可而止
畢竟芝士的熱量還是很高的，
一般一天吃1-2片即可，攝入過多也會導致熱量盈餘無法消耗。
同時，吃了芝士之後就要注意避免攝入其他高熱量食物。可以將芝士加入沙拉中，也可以作為加餐。
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