一哥們好友好酒，平時沒事兒就攢局，這段時間疫情禁足，那可是憋壞了，這不，剛一宣佈解封。
電話就打過來了：“哥，晚上聚聚唄，兄弟弄了一瓶美國貨，咱哥幾個開開葷？”
大爺的，崇洋媚外的貨，問他：“啥酒？多少度的？”
這貨來了句：“洋文咱也看不懂，你肯定喜歡，高度，80的”，
納.....納尼？
晚上一碰頭，那可是沒笑掉大牙，什麼80度，那是80proof，妥妥的40度的酒！！
可能大家喝酒的時候，除了看看品牌外，最關心的就是“酒的度數”，也說習慣了52度、53度、55度，但是一旦具體問答這個“度”到底是什麼，是烈性標識？是酒精體積比還是酒精質量比？如果再看到酒標上出現了ABV、Alc、Vol、Proof、ABW、°P，估計得幹蒙一大片。
- 不賣關子，直接撈稠的。
洋貨平時咱們很少喝，那玩意兒哪有咱們老祖宗傳下來的東西好？中國白酒作為世界六大蒸餾酒之一，那可是獨樹一幟的存在！！國貨當自強，哦耶！！
今天重點聊聊國內酒精度的標識方法和涵義，先把咱們自家的東西弄清楚再說。
1. 白酒的酒精度一般標識為“n%vol”，比如“12%vol”、“52%vol”等等。
關鍵詞：數字、百分號、vol。對，酒精度就是酒精在酒液內所佔的體積比例（室溫20℃條件）。
ps：如果用酒精計測量，酒精計度數會隨著溫度的升降正變升降。不信的話，大熱天您拎一瓶52度的酒，測出來估計都得55了。（有一個換算表，不在這扯了）。
2. 至於紅酒，酒精度標識和白酒一樣，也是“n%vol”，出口的另說。
3.至於啤酒，一般不標酒精度，會標一個“n°P”。比如“8°P”、“10°P”等
°P是“plato”的縮寫，翻譯過來就是柏拉圖度。指的是麥芽汁中的固形物與麥芽汁的質量百分比，有點繞。
一般來說，麥芽汁濃度越高，酒精含量越高，營養價值越好，酒味也會越醇厚柔和。大致的話：8°啤酒含酒精大約2%，10°啤酒酒精含量大約3%，12°啤酒酒精含量大約4%。（國內一般不超過12°）ps：如果有人喝酒的時候，啤酒對白酒，您一兩大概含酒精25ml，他一瓶大概含酒精10ml，您鐵定吃虧，如果他說他這個是8度的，您就可以好好給他上一課啦。
注：/Proof/多見於美國的酒，意為酒精純度， 換算時，直接除 2 即可。其他的標識咱們回頭再聊。
好了，今天就分享到這裡。
我是酒中故交，一見如故、交則情濃。
喜歡美食、美酒和中國傳統文化，知無不言言無不盡。
每天一篇《白酒三兩事》小文章，不敢保證足夠精彩，但保證足夠真誠，如您感興趣，關注我，下期我們接著聊。
2020.3.24（原創文章，歡迎轉發，贈人玫瑰，手留餘香，共享分享之樂）
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