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怎么炖牛骨头汤浓味美，下面小胖分享一些自己以往的操作：
主料：牛骨头一根
辅料：用胡萝卜、生姜、大葱、茶叶几片、枸杞几粒、油、盐（各适量）
香料：香叶几片、草果1粒（拍破去籽）、花椒几粒
具体操作步骤
1、把准备好的牛大骨剁小块用清水反复泡洗干净后飞水打掉血沫备用
2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。
3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。
4、把飞水后清洗干净的牛骨头，加入锅中一起炒。
5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。
6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用中火煮半小时。
7、半个小时后，加适量盐，味精、鸡精，打干净辅料残渣叶子，撒上葱花，就可以盛出来。
这样汤浓味醇厚的牛骨汤就做好了！
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