歡迎大家觀看二姐這篇教您做入味解饞的白菜燉豆腐的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之白菜燉豆腐的做法
要說北方人喜歡的一道菜，二姐相信大家首先想到的一道美味應該就是白菜燉豆腐了。白菜燉豆腐雖然沒放肉，但是做出來的白菜味道清爽且豆腐入味好吃，燉上一碗白菜燉豆腐再配上一碗米飯，這一頓飯吃著就會讓朋友們覺得能吃上滿滿一大碗的。但是我們在做白菜燉豆腐的時候，一般都是一股腦的將白菜和豆腐放在一起燉，但是如何做白菜燉豆腐能更好吃一些呢？對此二姐也問了下朋友的親戚大廚，他教給我一個做法，白菜燉豆腐應該先燉豆腐還是先燉白菜呢？其實都不對，我們應該提前處理下白菜和豆腐，然後再準備食材下鍋的工序，這樣做出來的白菜燉豆腐更好吃更解饞，那麼二姐就來和大家說一下這個入味解饞的白菜燉豆腐的做法。
二姐做白菜燉豆腐的優勢
1、白菜燉豆腐入味而且味道好吃下飯
這道白菜燉豆腐做出來的味道很入味，因為提前處理了一下豆腐並且調味也比較合適，因此做出來的白菜燉豆腐就會好吃還特別下飯的。
2、做法簡單
二姐做這道可口的白菜燉豆腐雖然需要多做一些步驟，這樣會讓白菜燉豆腐更好吃一些但是做法並不難，大家看一遍就能明白如何做好這道菜了。
入味還解饞的白菜燉豆腐的做法
【所需的食材】
主材：白菜一顆、粉絲一把、豆腐一塊。
輔材：蒜少許、姜適量、小辣椒適量、雞蛋一個、食用油少許、食鹽適量、十三香少許、蠔油適量一勺、醬油少許。
【開始做入味還解饞的白菜燉豆腐】
1、首先我們需要先處理下豆腐，先將豆腐切成適量大小的豆腐塊，再加入一個雞蛋淋到豆腐上面。
2、鍋里加一點食用油，隨後等油溫升高將淋上雞蛋液的豆腐放到鍋中先煎一下，這也是需要先進行處理的白菜燉豆腐。
3、另起一鍋加點食用油，等油溫起來將小辣椒碎段、蒜末和薑片放到裡面翻炒出香味來。
4、接下來將白菜洗乾淨之後開始切片，切完的白菜放進去先炒一下，讓白菜稍微軟乎一點。
5、將白菜炒軟乎後，將食鹽、十三香、醬油以及蠔油等食材都放進去。
6、隨後我們在裡面加上切好的白菜塊以及焯水之後的粉絲，然後加水開始燉煮。
大家看下二姐做出來的入味還解饞的白菜燉豆腐的效果，是不是感覺還不錯呢？
小貼士
1、處理豆腐有技巧
在做白菜燉豆腐之前，需要先將豆腐提前煎一下這樣入味還能好吃，再加上一點雞蛋液淋上去，這樣做出來的豆腐就嫩滑還特別入味好吃了。
2、做白菜燉豆腐有技巧
我們建議大家提前將白菜翻炒軟乎之後再燉豆腐，這樣在後面放調味料的時候搭配上豆腐就非常好吃了。
以上就是二姐寫的做白菜燉豆腐，先燉白菜還是先燉豆腐的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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