用料
红糖120克
底筋面粉270克
开水220克
泡打粉5克
做法
步骤1
把红糖用开水化开。
步骤2
等红糖水冷了以后加入低筋面粉。
步骤3
加入泡打粉。
步骤4
搅拌均匀到一点颗粒都没有（有颗粒等会做出来的红糖发糕不美观，不会影响口感），然后盛到小碗里或者模具里，（盛9分满即可）。
步骤5
架好蒸笼，先烧开锅里的水，（一定要开水放入发糕）接着放入盛有发糕的小碗或者模具放到蒸笼里，大火蒸20分钟。
蒸好了，出锅即可食用，热的话可以等凉一点在吃。
小贴士
祝大家成功 ◠‿◠
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