喜欢它放肆的姿态，却不乏优雅气质
- 长相思的在卢瓦尔河谷
距巴黎仅120千米的地方，卢瓦尔河谷的最东端，长相思( Sauvingnon Blanc,也叫白苏维翁)占主导地位，这里出产的葡萄酒拥有爆发性的酸度、柑橘味和芳香。它的名字可以告诉人们关于这些葡萄酒所要知道的信息。Sauvingnon是由 两个法语单词组成的，sauvage，意为野生的，vigne,，意为葡萄藤。Blanc是 “白色"的意思，表示葡萄的颜色。这个名字十分适合这种葡萄。它长得十分野性和繁茂，而种植者们大部分时间都花在放慢它的生产速度和驯服它上面。像野草一样生长的葡萄尝起来也像野草，青翠而带果梗味，就像菠菜或芹菜一样。
- 长相思葡萄酒配餐
（1）长相思甜白：适宜搭配鹅肝、奶酪以及各种甜点，一般饮用温度为 6-8℃。
（2）未过橡木桶的长相思干白：非常易入口，酸度活泼，适合搭配多种食物，尤其适合与多数奶油奶酪和清蒸鱼类相搭配，如扇贝、龙虾和粤菜的多宝鱼等。一般饮用温度为 8-10℃。
（3）过橡木桶的长相思干白：酒体较厚重饱满，可搭配一些带有酱汁的鱼类等菜肴，如浙菜的西湖醉鱼等。一般饮用温度为 10-12℃。
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