荤素搭配，手把手教你做培根薯饼，好吃又省时
在我们经常吃的美食当中，有很多是有时间属性的，比如，你拿出一道美食，就能知道它是早餐还是晚餐吃的，但是又有一些是比较随意的，三餐都可以吃，那就是菜饼。今天就来讲解一下，在选材的时候，主要是以荤素的搭配为主，最好不要选择生肉类，而是类似于培根类的加工好的美食，从口感上来说要更好一点。因为培根本身就是可以直接吃的，然后再配上一些常见的蔬菜，种类多一些，每一样就少配上一点就可以了，然后按照下面的操作步骤来做，很容易就能做出来了。这个饼，在平常薯饼的基础上多加了一份蒜蓉辣椒酱，做好的面饼鲜美香辣，和平时常吃的口感有独特的口味。它可以当做早餐，也可以在其它时间段来吃，味道还是挺不错的。
【菜名】： 蒜辣培根椒薯饼
【食材所需】：土豆1个、青椒1个、培根2片、辣白菜1小蝶、蒜蓉辣椒2勺、面粉2勺、熟黑芝麻2勺、花生油2勺、食用盐1勺
【烹饪过程】：
1、准备1个大点的土豆，用清水冲洗干净，然后再取出干净的削皮刀，将土豆的表皮削去。再准备最细的擦丝器，将土豆擦成细丝，装到碗里待用。不过切忌不要将土豆丝浸泡在清水里。
2、青辣椒清洗干净，去掉青椒里面的辣椒籽后，用刀切成和土豆丝差不多的青椒丝了，然后切好后放到装有土豆丝的碗里。
3、从培根包装袋里取出2片培根，然后再用熟食专用刀将培根切成和土豆丝一样的长度，切完同样一起装到碗里。
4、蔬菜和肉类都准备好了，就向里面加入适量的面粉和食用盐。然后就一边加入少量的清水，一边用筷子将它们搅拌均匀。
5、这时候根据自己的口味向里面加入适量的蒜蓉辣酱，再次将它们混合均匀。基本上搅拌至粘稠浓郁的面糊就可以了。
6、再准备一个干净的电饼铛，提前预热好。然后在电饼铛上面刷上一层食用油，开小火将食用油烧热后就可以用了。
7、用勺子挖上一勺面糊，再用勺子将这勺面糊摊成圆圆的薄饼，最后再上面还没有定型之前，撒上适量的熟黑芝麻。同样的方法将所有的面糊都摊成小小的圆饼。
8、一直小火慢慢煎制，直到将面饼煎至一边定型并上色后，就可以用锅铲翻面，去煎另一面，直到将两面都煎至金黄就可以了。
这样一份鲜香细嫩的蒜蓉培根椒薯饼就做好了，做好的薯饼鲜辣好吃，超级好吃。最好再配上一份辣白菜和一碗粥，味道超级棒。喜欢吃的朋友一定要试一下，绝对不会让你失望的。
【烹饪小贴士】：
1、土豆擦成细丝的时候，里面有很多淀粉，所以一定不要用清水浸泡，这样土豆丝就不粘连了。
2、为了美观和节约烹饪的时间，所以我们需要将所有的食材都准备的大小合适，而且每样都切的差不多，这样才能节约我们的宝贵时间。
3、加入面粉的量，一定要根据自己家人的饭量来添加。所以说一定不要加入太多或者太少，要不然都不够大家吃或者吃不了。
4、如果还有其它喜欢的蔬菜的话，也可以一起准备，并且将它切成大小差不多的细丝，放进里面。
5、没有电饼铛的话，就可以用平底锅也行，不过最好选用不粘锅，这样就会解决我们很多的厨房小烦恼。
6、煎薯饼的时候，一定要注意火候，小火慢慢煎熟。如果不知道怎么熟的话，可以切成小块尝一下即可。
【图片来源】：sure汪
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