答案：B
據歐洲和美國的學者研究，由食物引起的蕁麻疹佔所有蕁麻疹的5%左右，也就是說95%的蕁麻疹患者是不需要忌口的，對某種食物過敏的5%的蕁麻疹患者，也只需要忌口過敏的食物。
在日常生活中，不敢吃魚蝦肉的蕁麻疹患者，大多患有蛋白腖性蕁麻疹。
這種患者體內胃腸道的蛋白酶不夠健全，吃到過多的蛋白質食物，胃腸道會承受不了，很多蛋白質沒有完全消化就被吸收，從而發生蕁麻疹。
蛋白腖性蕁麻疹多發生於兒童，而成年人的胃腸道足夠健全，且不會像孩子一樣飲食不節制，一般不會發生蛋白腖性蕁麻疹。
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