腾原调味
您好！很高兴回答这个问题。疫情期间好像也挡不住吃货们对美食的热情！虽然不能出去大快朵颐，但是我们吃货们有的是办法，咱们在家也可以过过嘴瘾呀不是😂😂在家烧烤一样美味过瘾，虽然不能用木炭，但是我们更加现代化更加便捷呀！我们有烤箱呀，烤出来味道不比外面的差！至于放孜然还是辣椒？我的答案是全部都要😍😍下面和大家分享下我家烧烤的方法:
一，首先我们把肉片成片，用生抽老抽料酒蚝油盐生姜搅拌均匀腌制一个小时
二，烤箱预热，上下200度一个小时左右，把铝箔纸铺好刷一层油放上肉平铺，放入烤箱，中间取出翻面撒上孜然粉和辣椒粉
三，烤制两面微焦黄就可以取出来啦
四，准备一些生菜洗净
五，生菜包肉那和外面烤肉不是一样的吗😂😂
这样美味香喷喷热乎乎油滋滋的小烤肉就做好了，取一个生菜叶子，包上一块五花肉，那滋味，别提多美了！在家一样潇洒，美味佳肴这样动动小手就可以享受啦！好了，赶快试试给家人做起来吧！
自娱自乐中
这个问题突然让我想起前两天刚和朋友一起吃烧烤，能回答你的问题我很开心，现在正是春天，野外烧烤最是不错，上个星期刚给朋友们一起去野外烧烤，自己买的炉子，木炭，自己亲手做的串串，尤其自己串的羊肉，都是亲手切好腌制的然后串起来，在野外的山坡上摆上小桌子，带上小凳子，几个孩子围在一起，跑在小河边，杨柳也都绿了，油菜花的花香，满山的美景配上自己亲手做的烧烤那个惬意真是回味无穷，其实辣味和孜然味我们都做了，两个味道都很不错，各有各的千秋，腌制方法其实一样，主要是烤的时候加的配料不一样而已，而且自己做出来的烧烤卫生，干净，食材新鲜，小孩子吃起来也放心，我来说说我们烧烤做法
1：食材
鸡翅，青菜，鹌鹑蛋，羊肉，脆皮肠，鱼豆腐，甜不辣，豆腐干，面筋，辣椒，骨肉相连，
2：辅料
洋葱，耗油，孜然粉，食用油，烤肉酱，烧烤酱，胡椒粉，辣椒面
3：把这些食材都洗干净切好，羊肉放上洋葱孜然粉腌制，然后用竹签把这些食材串起来，
4：然后放在烤炉上烤制，中途加食用油，烤肉酱，孜然粉，这些辅料要加，喜欢辣的放辣椒面
5：烧烤鹌鹑蛋，或者鱼豆腐之类的可以加烧烤酱，孜然粉，把洋葱段或者辣椒段和这些串一起味道有是一种风味
6：每次烤都要来回翻，加辅料，用刷子刷耗油烤酱
这些边吃边烤，我们还带了各种水果一起，孩子们玩得开心大人也坐在一起谈谈人生理想，别吃别聊，喜欢各种口味的都有，觉得都是美味
农村米粒
一看就是兄弟问的。辣味和孜然味结合一下更好吃！喝着啤酒，撸着烤串，唱着歌。
一般都喜欢晚上吃烤串，半夜那种。点几十串羊肉串，再来几瓶冰镇啤酒。边喝酒边跟几个兄弟吹牛B，能不香吗！先让我吃两串，然后再跟你说....
一：原味烤肉：放蔬菜和肉类，只放盐那种。能吃出肉本身的味道。
二：甜辣烤串：肉烤好后，蘸着甜辣酱吃的。（好吧我是吃不惯，在下不是很喜欢甜的东西）
三：腌制烤串：日本人经常这样。日餐方面，我是比较了解。（烤之前腌制，例如用味增酱，味淋等，口味偏甜的）
四：黑胡椒烤串：味道非常棒，用盐和黑胡椒烤的时候放的（这个在日餐用的很多）
总结：记得有一次秋天去济南出餐，连续吃了4,5天的烤串配1箱啤酒。吃的我都口腔溃疡了。最后败给了烤串。真是个牛B，让人印象深刻的记忆啊！
大鹏生活记
1、对于本身食材就有独特味道或者很鲜的肉类，建议用孜然味。比如牛羊肉、鲜鱼、鲜虾
2、对于排骨、鱿鱼、鸡翅这种不好进味道的，建议用酱料，或者提前腌制。
