桃情
我來解答你，我是一個二十多年的粵菜師傅了，來這個海島十年了，海南你不搞瓊菜，粵菜，搞什麼湖南菜，錘子菜，瞎雞巴亂來，海南都是吃白切為主，講求的是食材的本味，蘸碟才是重要的，東西煮熟了，桌上油鹽醬醋黃燈籠青橘檸檬什麼都有，喜歡吃什麼味，自己調，好的食材無需過多的烹飪，微風拂面，客隨我屌，這才叫自由。
鴻飛萬里海納百川
海南學習烹飪的學校一般都會選擇新東方烹飪學校，西點、雕花、切配、麵點、炒鍋等在這裡都能學習到。但是具體的川菜、湘菜的學習，最直接的方法還是到大點、知名度高一點的飯店學習，這樣學到的知識全面、而且上手比較快。
川菜、湘菜都是中國知名菜系，也是百姓最家常的選擇。如果，確定了學習川菜或者湘菜，自身沒有基礎的可以先從打荷做起，業餘時間勤練刀功，慢慢做，打荷--配菜--炒鍋--管理人員--甚至更高職位。
選擇大於能力，選擇好了就好好努力，學一門紮實的技術，不管以後繼續打工或者自己開店，都是不錯的選擇。
祝君心想事成，早日學成出師！
子若24
海口秀英的有個專門培訓烹飪和烘焙的技校。裡面的烹飪專業可以學
湘菜，川菜 粵菜 閩菜 蘇菜 浙菜等中國傳統的八大菜系，可以去學校實地考察確認一下。
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