抗炎饮食没有一个通俗的名字，也不保证在一周内起到立竿见影的效果，但它却拥有着不少支持者。
支持者认为，抗炎饮食可以降低心脏病风险，降低血压并健康发炎关节的疼痛。专家们承认抗炎饮食可能避免炎症持续发展，提高健康并能规避恶疾。
饮食营养和生活习惯于人们的健康状况密切相关，其中体内炎症换将是导致各种癌症的重要危险因素。
因此，促炎食物会增加被致病微生物感染的概率，提高癌症的危险性。那么，抗炎食物应怎么吃？
站在整体饮食的角度看，与身体炎症反应有关的营养成分，主要应该注意一下几点：
控制促炎食材的摄入量：如红肉和利用煎炸熏烤等烹调方式加工的食物可促进癌症，特别是结直肠癌的发生。
多吃抗氧化成分的食物：食物中的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等以及十字花科蔬菜和葱属类蔬菜均可降低癌症的危险性。
例如一个具有地中海特征的抗炎食谱：
早餐食用烤面包、浆果、燕麦片、酸奶，可配以咖啡或绿茶；午餐可食用粗粒面包、金枪鱼、蔬菜沙拉和4个左右的核桃；晚餐则配火鸡肉意大利面、菠菜沙拉、无黄油的苹果馅饼。
尽管他们可能只有一些作用，但将聚焦在个别食品上的关注点，转移到饮食的整体状况，消炎并不仅仅在于吃些什么。
专家们建议保持均衡饮食、足够的睡眠和运动。如果你有慢性炎症相关的疾病，最好请医生进行诊断，遵守医嘱即可。
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