以前卖早餐的时候想带上油条，朋友给我了一个配方没试成功，又在网上花五百元买了一个配方，结果买的配方和朋友的一样！这让我确定了是手法的问题而不是配方的问题，于是调整了一下手法继续实验：
1.面粉选用五得利高筋和低筋各50%.
2.和面不能揉，采取用手揣，揣3次，每次间隔10到20分钟.
3.放冰柜冷藏10小时充分醒发！
4.油温控制在180度左右，不能过高也不能过低。
这一次成功了，炸出来的油条又脆又酥！有需要的朋友请关注我！
下面我把配方原始图片发出来供大家参考学习，
我在网上买的视频资料有需要的朋友可以私信我！
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