大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
豆腐燉魚
食材：鯰魚、豆腐、大蔥、泡椒、花椒、幹辣椒、豆豉醬
做法：
1、殺好的鯰魚清洗乾淨，剁成大塊，放在開水鍋裡，快速燙一下撈出；
2、把魚表面的粘膜洗乾淨，加入料酒、生抽、少許生粉抓均醃20分鐘左右；
3、豆腐切成小塊、豆豉和泡椒分別剁碎，大蔥切斜段，姜和蒜切碎，香芹和香菜切段；
4、炒鍋入油，放入醃過的鯰魚塊，煎至兩面微黃，盛出備用；
5、鍋內入油燒熱，放入花椒、幹辣椒煸出香味，接著加入豆豉醬、泡辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味；
6、加入煎好的魚塊、料酒和兩小碗清水燒開；
7、放入豆腐煮開後，轉小火燉15分鐘；
8、臨出鍋前加鹽調味，撒上香芹和香菜段、花椒粉即可。
咖喱魚片
食材：魚、咖喱粉、青豆、料酒、鹽、白胡椒粉、糖、牛奶
做法：
1、魚片切成薄片，放白胡椒粉、料酒、鹽和少量咖喱粉醃20分鐘，洋蔥切末；
2、平底鍋倒油，把醃好魚片放入煎熟；
3、油鍋燒熱放油，下洋蔥末炒香；
4、放入咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然後放青豆；
5、把煎熟的魚片再次下入鍋中，裹上咖喱汁即可。
炸饅頭片
做法
1、將吃不完的饅頭切片，厚度要適中，太薄了容易糊，太厚了中間不脆，饅頭片切好之後放在一旁備用，在碗中加入清水，再加入一點食鹽攪拌均勻，將切好的饅頭片輕輕地蘸一下鹽水放在一旁。
2、起鍋燒油，等油五成熱的時候，改用小火，將饅頭片一片片放入鍋中油炸，油炸的時候，記得用筷子翻邊，不然很容易炸糊，等到兩面金黃時，就可以出鍋了，將油濾幹，冷卻一下就可以吃了。
芝麻醬拌茄子
材料：茄子300克，炒香的白芝麻、芝麻醬、芥辣醬、味精、米醋、淺色醬油、香油、食用油各適量。
做法
1、茄子削皮洗乾淨，蒸爛，撕成條。
2、把芝麻醬、芥辣醬、米醋、淺色醬油、味精、香油調勻，淋入茄子條拌勻裝盤。
3、炒鍋放入適量食用油燒熱，淋入茄子條上，撒上炒香的白芝麻即成。
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎收藏點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教
閱讀更多 阿亮說菜譜 的文章
