東坡肉
做法：
1、五花肉放料酒和薑片，焯水去血沫，再切成麻將大小的塊狀，用稻草葉十字花地捆起來
2、砂鍋中鋪一層薑片，再鋪一層香蔥段，把綁好的五花肉肉皮朝下，整齊的碼到鍋中。
3、按照1：1.5的比例倒入剛剛沒過肉塊的生抽和黃酒，再撒上一層冰糖，無需放水和鹽。
4、用大火煮開後，再蓋上蓋子轉為最小火燜1小時，之後把肉塊翻過來，使肉皮朝上，再燉半小時，就好了。
韭菜炒雞蛋
食材：新鮮韭菜1小把、雞蛋3個、生油、食鹽
做法：
1、韭菜洗淨切末兒，雞蛋打散，把酒蛋到在韭菜裡，攪拌均勻；
2、冷鍋燒油，油熱後，把韭菜雞蛋倒入鍋裡，慢慢轉動鍋，攤成一個雞蛋餅，再加鹽、加蠔油，待雞蛋凝固，將其切開，大火翻炒。
老乾媽肉末炒香乾
材料：香乾、豬肉、花生油、蒜、幹辣椒、老乾媽
做法：
1、豬肉洗清乾淨後切小丁。
2、香乾沖洗乾淨後控水，然後切丁；大蒜剝皮切片，幹辣椒洗淨去籽切段。
3、平底鍋內放適量花生油，油溫熱後下豬肉丁煸炒至變色；下蒜瓣、乾紅辣椒和老乾媽。
4、翻炒均勻至肉丁入味；放香乾丁，為了入味可以加一勺水進來，稍微煮1分鐘讓香乾入味。
5、大火翻炒2分鐘即可關火。
紅燒千張結
食材：豆腐皮、黑木耳、醬油、姜、八角、桂皮、幹辣椒、糖、高湯
做法：
1、木耳提前泡發，薑切片；
2、豆腐皮切成條狀，用手直打一個結；
3、鍋中注入少量植物油，爆香姜、幹辣椒後倒入1碗高湯；
4、待湯汁燒開，倒入千張結；
5、放入木耳，蓋上鍋蓋，收幹湯汁即可。
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