唐姑娘的醉蟹,陈年花雕、18种秘制香料,这个熟醉蟹好吃到舔手指

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“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”吃蟹喝酒,吟诗作对,中国人自古就对“蟹”情有独钟。

过年过节餐桌上怎么能少了这道大菜?特别是在11月时光,这个时候正是品蟹的好时节,又怎能错过最美妙的花雕醉蟹呢,

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一条生活馆找来了“食蟹志”的熟醉蟹,选用的是阳澄湖地区的大闸蟹。

肥美的蟹膏、蟹黄,鲜甜白嫩的蟹肉,想想就让人流口水……

20年的陈年花雕,18种秘制香料,浸泡足足32个小时,这样做出的醉蟹,吃一口就让人拍案叫绝!入味!

吃完一只,让你回味悠长!

绝对不会像市面上的其他醉蟹,寡淡无味。

唐姑娘的醉蟹香醇无比,如痴如醉!

这款熟醉蟹的制作,可谓是费劲了心思,古法配方经10余年的不断改良,才有了今天这一口唇齿留香。

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在往以后的蟹再吃,就会发硬发苦,影响口感,所以特地赶在现在选用上好的母蟹、公蟹制作花雕醉蟹。

流油的蟹黄,晶莹剔透的蟹膏,满满的呼之欲出,让人恨不得现在就咬上一大口。

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醉蟹所用的大闸蟹都是现捕捞的,之后会放入暂养池滤脏、微波清洗、高温蒸熟、散热降温,才能浸入花雕、香料等开始醉蟹。

做熟之后再加入醉料,所以叫“熟醉蟹”,不喜欢吃生醉蟹的朋友一定不要错过。

每一只公蟹都有2.0~3.0两重,分量十足。

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拆盖之后,蟹黄瞬间满溢出来,不空壳、不干瘪,一看就是好蟹!

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再对半掰开,就更明显了,金灿灿的蟹黄,冒着油光,肥美滑腻~

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但公蟹最好吃的部位,还属蟹膏。

厚实饱满的蟹膏,半透明似凝脂,吃一口,鲜甜中带着酒的清香,过瘾!

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看这蟹肉,厚实饱满,丝丝白嫩,这就说明了是活蟹做成的,新鲜得很!

死蟹做熟后,蟹肉是粉粉的,一定不要乱吃。

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吃完“唐姑娘的熟醉蟹,小编只能想到一句:

“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉,黄似金,已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。”

“唐姑娘的醉蟹”,现在正在享吃季,预订售,直接找“唐姑娘的蟹”官网,联系唐姑娘。


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