持久而又令人满意的素食派,仅用鸡蛋和韭菜作为馅料,味道很美.鸡蛋具有滋养面部,镇定心情,滋阴养阴,滋养血液,延长生命,增强大脑的作用.细香葱和鸡蛋是绝配.不管香水多么强大,它都不会使韭菜盒变干.
1.韭菜和鸡蛋蔬菜馅饼
配料:300克通用面粉,160克水,4个鸡蛋,250克韭菜,适量盐,适量香油
工艺:
韭菜鸡蛋素馅饼的做法,共17个步骤
1.在普通面粉中加水.
2.揉面光滑,表面柔软的面团更适合制作馅饼.用湿布覆盖并唤醒15分钟.
3.鸡蛋敲入碗中.
4.加热平底锅中的基础油并将鸡蛋撒散.
5.切碎的韭菜.
6.将鸡蛋和韭菜放入锅中.
7.加入适量的盐和香油.
8.拌匀,剩下的调味料都不要使用.
9.将面条唤醒至所需大小.馅饼很大.
10.推出代理以形成边缘稍薄的圆圈.
11.放在馅上,馅很美味.
12.像面包一样紧紧地闭上嘴.保持尽可能小的嘴巴.多余的面条可以拉下来,否则馅饼会打结.
13.闭上嘴,您无需使用a面杖,只需用手掌轻轻按压扁平馅饼.
14.在锅底上刷一层薄薄的油,放入馅饼,然后在表面上薄薄的一层油.
15.一定是小火,否则表面很快会变得泥泞.将一侧变成金色,然后另一侧.
16.两侧都被小火烧成金黄色,馅料煮熟,皮料煮熟.
17.成品图
2.熊猫小贴士
1.不要让面食太浓,柔软,味道很好.
2.由于面粉的吸水性不同,和面时自己看面团情况进行调节.
3.擀馅饼时因为面比较软,手轻轻按扁即可,如果用擀面杖容易擀漏.
4.品牌推广一定要关火.我的方子做了9个馅饼.
以上就是韭菜鸡蛋素馅饼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力.
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