啤酒焖鸡腿
食材：鸡腿4个、胡萝卜50g、土豆300g、啤酒1罐、老抽5g、盐适量、冰糖10g、油10g、生抽30g、姜片10片
做法：
1、鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用。
2、放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香。
3、加入胡萝卜炒下，鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型。
4、依次加入土豆，啤酒，生抽，老抽。
5、最后加入冰糖煮熟起锅即可。
酸菜鱿鱼
用料：鱿鱼；泡酸菜；青尖椒；芹菜；泡椒；姜；蒜；盐；糖；生抽；料酒；米醋；
做法：
1、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。斜切花刀，再改刀成小块。
2、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。
3、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。
4、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。
5、起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。
6、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。
孜然炒土豆
材料：土豆、葱花、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、盐、白芝麻
做法：1、土豆洗干净，切小一些的块；
2、放入微波炉高火叮6分钟；
3、锅内放适量油烧8成热，放入葱花，辣椒粉、花椒粉，孜然粉快炒两下爆香，放入土豆，炒制，加生抽，再炒制一会，一定要再加少量水，炒至土豆完全熟软，放适量盐再出锅。
洋葱酱爆鱿鱼须
食材
鱿鱼须，黄豆酱，辣豆瓣酱，红洋葱，味达美，白糖，盐，孜然粒
做法
1、鱿鱼须切段，焯水控干备用，洋葱切块。
2、热锅温油小火炒酱，炒出香味下洋葱。
3、翻炒匀后加入孜然粒，再加鱿鱼须。
4、加生抽、白糖、盐快速炒匀，开吃。
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