Whisky源于盖尔语中的 “uisge beatha” 或 “usquebaugh”，意指“生命之水”， 最初从拉丁语的 “aqua vitae” 翻译得来，用来形容烈酒。
威士忌一词在不同国家的拼法也稍有不同：苏格兰和加拿大的威士忌拼法为Whisky，美国和爱尔兰的拼法为Whiskey。”
“什么东西太多了总是不好，但是对于上好的威士忌来说，多少都嫌不够。”——马克・吐温
最简单粗暴的分辨威士忌的方法便是区分单一麦芽威士忌和调和威士忌
调和威士忌（Blended Whisky）是由几个不同酿酒厂的麦芽威士忌（Malt）和谷类威士忌（Grain）调和成的（Mixed blended），目前市面上 80% 的威士忌都是调和威士忌。
单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）则是指同一家蒸馏厂制造，并且在该厂自有的仓库里存放超过3年以上的威士忌酒，年份通常在10年到18年间最为普遍。
威士忌像双子座，非常多变，总叫普罗大众看花眼想不明白。关于它的误传甚多。一不小心陷入对威士忌的狂恋，后经朋友悉心研究数年，终于理清楚了它各种神秘的地方。
喝威士忌要懂的“黑话“
以前在酒吧里，听到有人跟吧台小哥说“straight”，当时还心想，现在人真是open，直接报性向，后来才知道，这只是威士忌的一种饮法，就是不加冰不加水，直接品尝威士忌最原本的口味。在英国，大家会用“Neat” 代替“straight”，同理。
还有single和double，指往杯中倒入威士忌的量，一般是30ml，有时候也称一指（one finger）或者一注（one shot），用这种形象的度量说法时要用标准威士忌杯。double就是乘以2。说“我要one finger“，还挺酷的。
同样蒸馏，白酒无色，威士忌有色？
你倒出一杯威士忌，琥珀色很配酒吧幽暗的灯光。然而，这个颜色，却不是威士忌本人的，同白酒、琴酒这样的蒸馏酒一样，威士忌本该是无色。但威士忌在木桶里熟成时，记录了木桶的颜色。
不同的木桶带给威士忌不同的颜色，还有味道。波本桶，会让威士忌带上金黄色，并增添香草、香料和椰子香气，而盛放过雪莉酒的雪莉桶会为威士忌染上更深的金色并带来干果、丁香和榛子等风味。
所以，你从威士忌里品出来的，不该仅仅是酒精，还有年岁和自然。
精米威士忌全都没泡沫？
如果你喝过威士忌，会发现，它没有泡沫。而啤酒还总用泡沫把你撑吐。这是因为啤酒是经过发酵的酿造酒，在出酒过程中会产生大量的二氧化碳。可是威士忌呢，虽然和啤酒的原料一样是大麦，但是还要经过蒸馏而产生的高浓度酒精的酒。
蒸馏过程中，酒精更容易挥发，所以蒸馏所得的酒气中酒精的含量就会很高。再冷却下来得到酒液，那味儿可就辣多了。
所以真的要找“酒味儿”，得喝威士忌。
威士忌随时都可以喝？
开了瓶红酒，就要想着它的保质期，可是喝酒也想追求的不就是狄奥尼索斯精神？要狂欢、要本性、要自由。
这种苦恼，直到你爱上威士忌。威士忌可好了，作为蒸馏酒，它没有保质期。你随时都可以喝它，它和时间等长。
终于，在喝酒这件事上找到真正的自由。
年份越久越有味道？
拜托，又不是“女儿红”。很多人都会觉得威士忌越老越矜贵，其实和“人”类比一下，就会发现逻辑上的不严谨。
20岁的人青春洋溢可能更有活力，40岁的人经验丰富可能更有魅力，同理，不同年份的威士忌
有不同的特质，你挑酒与选对象一样，还是全凭喜好。当谜底揭开时，威士忌是否在你心里的分量就越发重了？
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