在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃一些甜點的，而且據說在心情不好的時候，吃上一些漂亮又好吃的甜點，心情也是可以變好的，現在在我們的生活中，人們可以吃到的甜點的種類是越來越多了，而且有很多的人也都會自己在家動手製作一些好吃的甜點，因為自己在家動手製作，不僅可以體驗到製作美食的樂趣，而且自己製作使用的材料也都是真材實料，沒有多餘的添加劑，吃起來不僅口感更好，也會更加的健康營養。
在最近幾年有這樣一種食材，在我們的生活中也是非常的受歡迎的，那就是紫薯了，而且紫薯的製作方法也有很多種，不管是做粥來喝還是做成一些甜點，吃起來都是非常的美味的，並且紫薯的營養價值也特別的高，現在在外邊買的很多甜點裡面也都會加入一些紫薯。今天就來跟大家分享一種紫薯的好吃做法，紫薯椰蓉球。而且薯椰蓉球的做法也特別的簡單，只需要上鍋蒸一蒸，裹上椰蓉就能吃，接下來就一起來看一下詳細的製作方法吧。
準備食材：紫薯，糯米粉，白糖，椰蓉。
製作方法：首先先準備適量的字數，然後把紫薯清洗乾淨，等到清洗乾淨以後把紫薯的皮給削掉，然後把紫薯切成薄片，放在蒸鍋上蒸熟，等到紫薯蒸熟以後，我們把紫薯取出來，趁熱加入適量的白糖，然後用勺子把紫薯壓成紫薯泥，這樣也能夠把白糖給融化掉，加入白糖的量也不用太多了，畢竟紫薯本身也非常的甜，如果不喜歡太甜的話，我們也可以不加白糖。
把紫薯壓成了紫薯，你以後我們再加入一些糯米粉，糯米粉也可以趁熱加入，然後充分的攪拌均勻，加入糯米粉的量，根據紫薯的乾溼程度來決定就可以了，如果紫薯特別乾的話，我們可以加入少許的清水或者是牛奶，充分的攪拌均勻，等到充分的攪拌均勻以後，就可以揉成光滑的麵糰了。
紫薯麵糰揉好以後，我們把揉好的紫薯麵糰取出來，放在案板上搓成長條狀，然後再分成一個個的小劑子。然後搓成圓球狀，把所有的紫薯麵糰都搓成圓球狀以後再放在蒸籠上，等到水開以後大概蒸上15分鐘左右的時間就可以了，等到蒸熟以後把紫薯丸子拿出來過上一層椰蓉就可以了，而且過椰蓉的時候也建議趁熱裹，不然的話也很容易風乾掉。
這樣好吃的紫薯椰蓉球就做好了，不僅看起來特別的漂亮，吃起來也特別的美味，如果你也喜歡的話，自己在家也可以試試看，而且準備的紫薯的量也不用太多了，大概可以做一兩頓吃的就可以了，如果準備得太多沒有吃完，放的時間長的話也就不好吃了。除了做紫薯椰蓉球以外，我們也可以把紫薯換成紅薯，或者南瓜，或者一些自己喜歡的其他的水果也可以哦
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