配方|比奶茶店好喝的自制奶茶配方,奶茶里会没有牛奶吗?

奶茶,被无数年轻人喜欢的一种饮品

奶茶,一种喝了之后让人上瘾的饮品

心情好的时候,喝一杯奶茶庆祝一下

心情不好的时候,喝一杯奶茶安慰一下

总而言之,奶茶是可以续命的

在这咧咧寒风的冬日里,喝上一杯暖暖的奶茶是多么的惬意

据我所知,广大的消费者喝奶茶大部分应该是从奶茶店购买

有的妹纸想自己做,苦于没有原料,没有配方

即使有了配方,但奶茶店的配方复杂,也不适合个人制作

今天乐凡就分享一个适合个人做奶茶的方法,简单,易学

配方|比奶茶店好喝的自制奶茶配方,奶茶里会没有牛奶吗?

奶茶万能基础做法:

奶茶,顾名思义,就是牛奶跟茶的结合

原料

红茶包 :1包 (红茶包,网上就有卖的)

全脂牛奶 :250ml

清水 :100ml

白沙糖 :20g(主要是调节奶茶的甜度,根据个人口味调整)


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红茶包

制作方法:

1、制作茶汤:用家里的热水壶烧开热水, 将茶包放入杯中, 水烧开后立刻浇上去(类似“冲茶”),然后加盖盖住杯子, 焖茶5分钟以上(类似“焗茶”或“煲茶”)。 (这个制作茶汤的步骤其实简化了的,最好的做法是在准备两个锅,或者两个可以加热的杯子,一个杯子里放入茶包,当热水烧开后倒入,也就是冲茶,然后再进行煮上3分钟,再闷茶5分钟,考虑到很多人条件不具备,所以就简化了步骤).其是根本的目的就是泡出茶汤,让茶的香味释放出来。

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2、冲泡奶茶:在茶汤中加糖搅匀,然后取一支有深度的汤勺,先把茶汤尽量往高舀,再将牛奶缓缓倒入茶杯,重复舀汤直至奶与茶完全融合为止(低难度模仿“拉茶”)。


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这样一杯简单的奶茶就做完了。

这是做奶茶基础的方法,不同于奶茶店加奶精的做法,但是原理是一样的,并且自制奶茶,会更加健康,毕竟我们是放了真牛奶的。

看了之后还没学会,不要紧,推荐你直接用今日头条app上方的搜索框输入:奶茶的做法,会出来更多的做法,更加全面的内容,并且还视频教程哟。快去搜索吧!


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天气转凉,速来学一杯奶茶的做法

这样你就可以为Ta在冬日里

送上你慢慢的暖意


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