【醬爆魷魚須】鍋裡放水，把魷魚焯水，變白即可撈出；兩大勺醬油 1/4勺的白糖，倒入魷魚抓勻；再放入幾片薑片，胡椒粉，加一點白酒，醃製十五分鐘；熱油鍋，爆香蒜末和杭椒幹；倒魷魚和醃醬，幾滴白醋,大火翻炒一到兩分鐘。
【皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切塊,肉絲加少許鹽、香油拌勻,醃10分鐘;2.大米洗淨加少許鹽、香油醃10分鐘;3.醃製肉下熱油鍋過一下,肉絲變色撈出控油;4.水煮開下醃好白米,米煮滾後改小火,加入適量皮蛋、瘦肉絲、鹽及雞精及少許蔥花，煮約50分鐘後放入餘下的皮蛋塊和蔥花,微火再煮10分鐘。
【簡易版自制雞米花】1、雞胸肉切成均勻肉丁，加鹽、胡椒粉、蛋清，醃製15分鐘左右；2、醃好的雞肉丁倒進裝澱粉的碗裡，沾一層澱粉，再倒進裝雞蛋液的碗裡，沾一層雞蛋液，最後倒進裝麵包糠的碗裡，沾一層面包糠；3、油燒至六成熟，下入雞肉丁，炸至表面金黃。
【意式芝士薯球】1.馬鈴薯切小塊加鹽煮熟,撈出瀝乾趁熱加1片芝士以及香草碎後攪拌成芝士薯蓉2.入麵粉或糯米粉,均勻搓至可成球狀3.大火把油燒熱,轉小火,入薯球,慢油炸熟4.撈起前轉中火復炸片刻，至表面金黃色。
【鮮辣椒炒豬蹄肉】1．取煮熟豬蹄肉、切丁；2．鮮辣椒切段、蔥姜切末備用；3．鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香；4．下入豬蹄肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油；5.入鮮辣椒炒勻後加鹽、味精、糖調味；6．倒入水澱粉勾薄芡炒勻即可，裝盤。
【DIY香菇燒栗子】做法：1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用；2、鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水；3、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘；4、大開鍋蓋，加青椒紅椒，大火翻炒收汁。
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