菜粿（菜包粿）
海丰菜粿，远近闻名，是一种味道极佳的地方小吃。
采用精制黏米粉，制作时用温水搅拌，用手戳揉，成为很有弹性的垛皮，再以芹菜，蒜子，瘦肉，鱿鱼丝，新鲜蔬菜为陷，精制而成，蒸熟便可吃，入口嫩滑喷香，十分可口。菜包粿不但是汕尾地区酒楼颇受欢迎的早茶茶点，而且还挤身于汕尾市区大酒店的食桌上。
可见菜包粿在汕尾市地区的美食地位是占有一席之地的。由于在冬至节，基本上家家户户都会做菜包粿，菜包粿又称冬至粿。在过去那个年代，只有在过年时，或者是有重要的客人到来时，人们才能吃到菜包粿，改革开放以后，海陆丰地区的许多特色小吃都成了商品小吃，但能够登上“大雅之堂”的，恐怕非菜包粿莫属。
不过冬至节的“菜包粿”人们习惯称之为“冬节蛤”，虽然用料一样，但“冬节蛤”的外形近似北方的饺子，与一般的菜包粿外形显然不同。（临近过年时，每家每户也会做菜包粿）。
未完待续……
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