嗨，大家好，我是二姐，小的時候大姐會出去幹活，而我作為二姐就要在家裡做飯給我的妹妹們，一來二去呢，也就喜歡上了美食，小的時候家裡窮，吃不上特別好的東西，現在不一樣了，家家戶戶的富起來了，餐桌上的美食也變得豐富多彩了，今天呢，我就給大家介紹幾種家常菜的美食做法
椒鹽杏鮑菇
材料：杏鮑菇2根、雞蛋2個，麵粉、麵包糠少許、鹽少許、椒鹽少許
做法：
1.杏鮑菇清洗乾淨，切成條狀放置盆中，用鹽醃製10分鐘，撈出擠幹水分備用。
2.雞蛋打入碗裡，攪拌均勻後加適量麵粉，拌成麵糊狀。
3.杏鮑菇沾麵糊。
4.沾完麵糊的杏鮑菇再沾麵包糠，放置待用。
5.鍋預熱後，倒少量的油，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
6.根據個人的口味，可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調味。
泡椒白菜
材料：白菜300克泡紅椒3個豬肉50克；白糖少許鹽少許植物油少許
做法
1.準備食材，泡椒對歲，白菜掰成大塊，豬肉切片。
2.鍋中放入少許的油，放入豬肉炒出變色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜軟榻，放少許的白糖、鹽調味即可出鍋。
菠菜乾豆腐
材料：菠菜250克，幹豆腐125克。紅幹椒、蔥絲各15克，花椒15粒，精鹽、白糖、香醋各2小匙，植物油1大匙。
做法：1菠菜擇洗乾淨，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝乾水分，切成段;幹豆腐洗淨，切成小條;紅幹椒洗淨，切成段。
2將菠菜段放入盤中，加入幹豆腐條、蔥絲、香醋、白糖、精鹽調拌均勻。
3鍋中加入植物油燒熱，下入花椒，用小火炸出椒香味，撈出花椒不用，離火後放入紅幹椒段煸炒至酥脆，澆在菠菜段、幹豆腐條上即成。
煎茄子
做法：1．將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻；
2．茄子洗淨，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；
3．平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裡，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；
4．蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；
5．煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
今天的食譜就介紹到這裡，如有不足之處，還請大家多多指教，喜歡沒事的朋友，幫忙點贊轉發，關注我每天分享美食食譜，給您不一樣的美食推薦，最後祝大家，身體健康，闔家幸福
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