家里的老人常说，男人要多韭菜，女人要多吃藕。而且韭菜在我们家也很受欢迎，做法也很多，可以拿来包饺子，做韭菜盒子或加鸡蛋直接炒味道都特别棒！
韭菜还被称为“起阳草”，性温，有补肾补阳，行气活血的作用。
所以今天我要介绍一道特别好吃“粉蒸韭菜包鸡蛋”给大家。鸡蛋配韭菜不仅对味，还能起到阴阳双补得功效，因为鸡蛋滋阴，韭菜养阳配在一起吃恰到好处。
喜欢吃韭菜的朋友可以在家试着做哦
粉蒸韭菜包鸡蛋
食材：
适量的米饭、韭菜200克、鸡蛋一个、糯米粉一勺、适量的香油、小米椒、盐、姜，大蒜
做法:
先将韭菜清洗干净切碎，小米椒大蒜生椒洗净切碎，一起倒入碗中 ，再放入适量的盐，香油，糯米粉搅拌均匀。
然后在碗底先铺好一层剩米饭，接着铺上已经拌好的韭菜，铺的时候要把食材铺的紧实，均匀一些。
把所有拌好的韭菜铺好之后，在韭菜中间挖一个浅洞，注意挖洞的时候不要露出米饭来，挖好洞之后，就可以往洞里打入一个鸡蛋。
然后大火将挣锅里的水煮开，将碗移入锅中，转大火大概煮个15分钟左右，美味的粉蒸韭菜包鸡蛋就做好了。
小贴士：
1：如果想要省时间，可以不用加糯米粉。
2：可在鸡蛋的表面薄薄的铺上一层韭菜碎，让韭菜包裹住鸡蛋。
3：小辣椒和盐量可以根据自己的口味进行调整。
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