最近忙的很，穿梭於家與醫院之間，照顧生病的媽媽下了夜班後回家包三鮮餡水餃，為了不給社會添麻煩，不串門不走親戚，和老公兩個人簡單做點飯菜，過兩個人的元宵節。
準備材料:韭菜，肉餡，大蝦，鹽，胡椒粉，生抽，花生油、香油。
步驟一:普通麵粉200克，溫水適量，把麵粉調成軟硬合適的麵糰，放在盆子裡醒發一下。
步驟二:將韭菜摘好洗淨晾著備用，把大蝦拿出來洗淨外殼，用剪刀✂️把蝦殼剪開，扒出肉並去掉蝦線。
步驟三:將韭菜切碎，把蝦肉切成丁，放在盤中，加入肉餡，放入食用油，再放入適量鹽，胡椒粉和生抽，攪拌均勻，最後放入少許香油，進行攪拌。在此時把麵糰再揉一下，增加麵糰的筋性。
步驟四:把麵糰放到面板上，分成大小相同的劑子，把劑子檊薄，放入餡料，捏好，這樣一個餃子就成型了
把鍋裡放水，燒開後煮餃子，開鍋三次後餃子熟了，撈出放入盤中，韭菜、大蝦、肉餡的三鮮水餃好吃味道鮮美，你也來嘗一下吧
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