亲朋好友聚会时就免不了要聚餐，饭桌上除了每个人都爱吃的美味，还会有酒的助兴。现在越来越多的人注重养生，餐桌上的酒也渐渐换成了清一色的红酒。红酒对身体健康有帮助，开一瓶红酒，小酌几口，饭吃完了却发现酒没喝完。扔了浪费，留着过几天喝却变味了。那可怎么办呢？
1、使用真空抽气塞从根本上避免洋气与单宁的接触，那最佳的办法就是让红酒瓶内处于使之几近真空，让开启后未饮完的葡萄酒保鲜期达到15天以上。可以作为瓶塞使用。这种保存方式受到越来越多的人的喜欢！
红酒抽真空保鲜红瓶塞使用也很简单：
将真空塞直接插入瓶口中，将真空机抽气嘴插在真空酒塞中，按下开关将酒瓶中的空气抽出，直到真空感应系统、感应到瓶内真空度已在设定值范围内，指示灯闪烁并随后稳定，机器将自动停止，打开酒瓶时，直接用力将酒瓶塞旋转拔出即可。
2、大瓶换小瓶
如果你有小容量的酒瓶，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。
装满瓶子，直到软木塞让空气难以进入葡萄酒，以保持软木塞湿润！要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒液。
3、冷藏
一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。
过度氧化而变味的葡萄酒难以入口，但只是变味而已。如果已经变质的葡萄酒，可能连气味都无法接受，遇有这种情况，需忍痛将其丢弃，节俭和勉强喝进变质的葡萄酒是两码事。
如果引起身体不适那可就不妙了，下回饮用葡萄酒时，尽量估算饮用量，减少残留的葡萄酒，才不会一而再，再而三地制造过多的变味或变质的葡萄酒哦~
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