陽光燦爛22
您好，很高興回答您的問題：胡蘿蔔炒土豆怎麼切合適？我的回答如下：
第一種：切絲，在家裡做飯，土豆絲我相信是大家都經常做的菜，您試過土豆絲中加入胡蘿蔔絲以上炒哪_ ^嗎？味道更加好哦，涼拌也可以，如果您覺得切絲比較麻煩，也可以用擦板擦絲。
第二種：切片，胡蘿蔔切片，加入肉片、青椒片一起炒，味道也是槓槓的，出鍋的時候在稍微鉤點芡，簡直是下飯利器。
第三種：就是切塊，這種切法一般用於燉菜，比如燉牛肉、燉雞塊、等等，味道也很好，胡蘿蔔中維生素含量很高，非常適合家居食用！
以上是我的回答，希望能幫到您。
家有1廚男
我是FOODCHANNEL，是一個多年的餐飲從業人員，胡蘿蔔炒土豆怎麼切合適？
根據以往我個人的方式，基本都是切菱形，既美觀又方便炒熟。
如果是炒飯使用，我會切成丁。
如果是需要燉食，那就需要切成不規則塊狀，
胡蘿蔔菱形怎麼切？
1. 先把胡蘿蔔整根洗乾淨
2. 四周全部切一刀（要薄）把胡蘿蔔切成四方形
3. 把刀向左傾斜切段，一個胡蘿蔔可以切3~4段
4. 之後在胡蘿蔔切四方形的面下刀即可，（也就是胡蘿蔔的側面）
土豆怎麼切菱形？
1. 洗乾淨去皮
2. 用刀把胡蘿蔔切成正方形，同胡蘿蔔一樣，切四邊即可
3. 土豆過厚或過大的，按照體積切成長方塊
4. 之後和胡蘿蔔一樣左側傾斜切段，土豆基本2段即可
5. 側面下刀切即可成菱形。
S.C
/ 答Foodie/Traveller/Fan
HotelNews
身材修長的胡蘿蔔哈，先切段。
切段的胡蘿蔔再四周切一下，為方形。這樣切片不會滾來滾去的啦。如果想切細絲，就把片切薄一些。
如要切丁，就把條切粗一點，再切丁。
切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。
下面是切稜形片。整個胡蘿蔔，同第一步，四周切一下，成方形。
山東大青
大家好，一道成功的菜品各個環節都很重要:“
色、香、味、型”都要體現的淋漓盡致，配菜也是一個很重要的環節，一般情況下都是輔料隨主料變化:“絲配絲；丁配丁；片配片”這道菜也不例外，我推薦四種切法。1.紅蘿蔔和土豆都切成絲。
2.紅蘿人片炒蘿蔔片
3.紅蘿蔔丁炒土豆丁。
4.紅蘿蔔塊炒土豆塊
總結:配菜切菜應該靈活運用，要把“色、香、味、型”中的色和型完美的體現出來。
老楊美食
先切片再切絲，刀面始終垂直於案板。
郗花花
你好，很高興回答你的問題。
第一種方法：胡蘿蔔 土豆都可以切成絲
然後起鍋燒水 把土豆絲放入鍋裡焯水
土豆絲變成透明撈出控水 ，胡蘿蔔絲也一樣下鍋過水，然後起鍋燒油下入少許蒜碎，然後依次放入食材，簡單的調味，盤後放入少許的香菜葉吊墜，出鍋。
第二種方法涼菜的做法：胡蘿蔔 土豆切絲 粗一點
然後起鍋燒水 把土豆絲放入鍋裡焯水，水開后土豆絲變成透明撈出控水 ，胡蘿蔔絲也一樣下鍋過水
放入涼拌盆裡 開始調味： 放鹽 雞粉 陳醋 辣椒 不吃辣椒的可以不放 香油 裝盤即可
第三種 可以都切成丁 焯水 起鍋燒油，打入一個雞蛋 炒香後 盛出，然後再次下油開始炒切好的胡蘿蔔丁還有土豆丁炒的炒不多的時候可是下味道，然後來一碗水繼續收汁，蓋上鍋蓋等5分鐘就做好了 ，然後另外在煮一碗麵條 澆上剛才做的澆頭，完美的搭配
注意⚠️由於土豆含澱粉量大，切好的土豆絲需要洗白白。
今天的分享到這裡就結束了🔚
歡迎採納，有什麼做的不好的，歡迎執導，謝謝🙏
買啥都漲價
切絲炒，改刀三角形狀也可以。
美食小福仔
切片
dacom廚房
你好，很高興給你分享我的經驗[呲牙]
1.首選是胡蘿蔔，土豆切絲，這樣兩者配合起來的顏色非常好看，其次更容易熟且不會炒變色失去本色。
2.兩者切薄片，配上點肉片，香菇片或青椒片也是不錯的選擇，為了方便入味，加少許生抽。可能賣相上會稍微遜色點。
3.切塊適合煲咖喱，紅燒，燉湯等，如果對於切絲切片不拿手，可以買一個切絲切片器。
希望我的分享可以幫到你[耶]
烏龍私房菜
胡蘿蔔炒土豆一般都是切絲，再切一個青椒絲搭配，炒好之後，看上去非常有食慾
