如今，越来越多的人们开始注意自己的饮食健康，特别的是吃这方面，很多人都是以绿色蔬菜为主，尤其是娃娃菜，它又称之为“微型的大白菜”，它的味道甘甜，清淡，价格要比普通的白菜高一点儿，但娃娃菜的营价值要比大白菜多一些，除含有大量大维生素，有着清热去火，排毒养颜的作用。
娃娃菜是源自于日本，它的生长周期一般为五十天左右，它和普通的大白菜不一样，它属于半耐寒性蔬菜，根厚，菜帮薄甜，人们经常用于烹饪，炒食，烧食和做汤，但今天小编教大家做的这个菜是不一样的！
这个菜就是蒜蓉粉丝娃娃菜，它们又被称之为最“天然”的搭配，也可以说是天作之合，因为粉丝是负责解油腻，娃娃菜负责吸油，口感浓郁鲜甜脆嫩，吃起来让人神清气爽。做法也非常简单，我们只需要准备娃娃菜，粉丝，蒜蓉和最基本的调味料。
我们在挑选娃娃菜的时候，第一，要挑选叶脉又细又窄，特别平整，水分量较少的娃娃菜；第二，要挑选叶子为呈嫩黄色，菜心为黄中带白的，没有一丁点儿的绿色。接下来说一下制作的过程！
第一步，我们先将娃娃菜洗净，用刀切成6份，对半切开，在平均分成3份即可。第二步，将菜叶倒入开水的锅里，菜叶变软后捞出控水；第三步，将控水的好的菜叶在盘子里摆好造型，菜叶朝内，菜帮朝外；第四步，起锅烧油，等油热后，倒入适量的蒜末，等散发出蒜香味的时候，再放入少许的调味料，最后，将炒好的蒜末均匀到在粉丝上，开大火蒸十分钟左右，就可以吃到肚子里了！吃货们可以去尝试一下啦！
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