导读：早餐，5分钟做卷饼，简单易做，劲道味美，孩子都馋了。
小时候没有吃过卷饼，最起初吃卷饼也是在洋餐厅里吃的鸡肉卷，放些沙拉酱和番茄酱那是西式吃法。后来知道，卷饼有我国的文化历史，是客家人保持中原风俗的名点，有些地方元宵节有包卷饼的习俗，就是薄饼皮卷上肉丝、葱段、黄瓜段等材料，蘸上甜面酱吃，想想口水直流。
自从吃过卷饼后觉得味道真不错，喜欢卷什么就卷什么材料，做法也简单，如果有现成饼皮，早餐的时候用它来做早餐卷，那就更省事了。在一次购物中，看见有现成的卷饼皮，果断买来试试。
下边看看具体做法吧，有平底锅就可以了，好简单。
【早餐卷饼】/【早餐手抓饼】
【准备材料】：卷饼皮1张、鸡蛋1只、生菜1片、火腿、榨菜、葱丝、番茄酱、孜然粉、油各适量。
【具体做法】：1、将所有材料清洗好，红萝卜刨去外皮切成片再切条；火腿肉同样切片再切条；干葱头拍一下将它切成丝；锅里放点油，把切好的红萝卜和火腿肉下到锅里炒熟，盛出备用。
2、平底锅放一点油，将火调至最小，将薄卷饼皮放入平底锅里煎。饼皮是现成的，很薄的卷饼皮，从冰箱冷冻里拿出来自然解冻，解冻后很柔软的。
3、在饼皮上快速打入一个鸡蛋并打散，将饼皮翻转，有鸡蛋液的一面朝下，煎10秒左右，然后再翻转，有蛋液一面朝上，这样鸡蛋熟得快。
4、将生菜叶放在锅边稍微煮熟下，在饼中放入炒熟的火腿、红萝卜、葱丝和榨菜，撒上几粒盐花和孜然粉。材料和调料根据个人喜好而调，喜欢什么放什么。
5、将饼皮从两边往中间卷起即可。
早餐卷饼就这样做好了，简单又快速，几分钟就能做好，刚出锅时，外皮酥香劲道，放久了也不觉得硬，味道很不错哦，孩子早就馋了。卷饼配上牛奶和水果，就是完美的早餐了，吃完后满满的能量。
快手早餐卷饼的做法，1张饼皮，1个鸡蛋，再加上自己喜欢的配料和调料，用平底锅一煎，简单又好吃。喜欢的朋友可以试试哦。
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