今天小董看到了這樣的一番話:
小孩子缺鈣會導致佝僂病,雞胸等
成年人缺鈣會導致腰痠背痛,骨質增生等骨病
老年人缺鈣會導致骨質疏鬆,易骨折,駝背,股骨頭壞死等
雖然現在肉貴,但是還要多買點排骨熬個骨頭湯補補鈣。
乍一看挺挺專業,缺鈣確實會導致很多骨病的發生
但是這段話只對了三句
為什麼呢?哪句錯了?
大豆的確含鈣豐富,但加水變成豆漿之後,鈣含量就稀釋成了 10 毫克 / 100 克,只有牛奶的十分之一。所以豆漿不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆製品補鈣,推薦你選:
- 滷水豆腐:又叫北豆腐,含鈣量 138 毫克 / 100 克;
- 石膏豆腐:也叫南豆腐,含鈣量 116 毫克 / 100 克。
它們在製作的過程中,加入滷水或石膏,更能增加鈣含量。
第二名:綠葉蔬菜
很多人一定不知道,綠葉菜其實是低調的「補鈣小能手」。
幾乎所有的深綠色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等,含鈣量都不低,例如:
- 薺菜:含鈣量為 294 毫克 / 100 克,幾乎是牛奶的 3 倍。雖說吸收率不如牛奶,但量足;
- 苜蓿,又叫草頭:含鈣量高達 713 毫克 / 100 克,一盤酒香草頭下肚,一天的需鈣量就達標了。
而且,蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C,都能幫助提高鈣的利用率。
第一名:牛奶、酸奶、奶酪
雖然謠言滿天飛,但牛奶和奶製品絕對是補鈣食物第一名。
牛奶含鈣豐富,一杯牛奶(200 毫升)中的鈣超過 200 毫克,每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶,基本上就滿足了一半的鈣需求。
而且,牛奶中的鈣還特別好吸收,實在是不可多得的「天然鈣片」,一定要記得喝啊。
補鈣應該這樣吃
- 每天至少喝 300 克奶製品,比如一杯牛奶 + 一杯酸奶;
- 每天吃一斤蔬菜,一半深綠色葉子菜;
- 多吃全谷雜糧、黃豆、豆腐豆乾;
- 適量吃一些堅果、芝麻醬、蝦貝類。
對了,還要曬太陽和運動。
人的骨密度在 25 歲左右達到頂點,然後在 30 多歲就開始緩慢下降。
趁年輕補補鈣,讓骨質打好基礎,未來患骨質疏鬆的風險就會小一些。所以,無論是孩子、青年、中年、老年,補鈣不能停。
放下你手中的鈣片。
對於補鈣,還是應該從每天的飲食做起,吃點好吃的來補鈣,多幸福啊。
我是董家骨科小董,您身體健康的守護者
閱讀更多 董家骨科專用號 的文章