吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
香菇乌鸡汤
健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
材用料
乌鸡 半只
香菇 10朵
枸杞 10克
红枣 10颗
姜 适量
做法:
1.鸡肉放在热水里面过一下,然后沥水备用
2.准备红枣,香菇,枸杞,
3.把鸡肉,香菇,红枣,枸杞,姜放进锅里大火煮
4.大火煮滚10分钟后转小火煲一个小时,放盐就可以了
西兰花炒虾仁
材料:西兰花,新鲜基围虾,蒜,红萝卜,盐,生抽。
做法
1、新鲜基围虾放冰箱冷冻室冻30分钟,剥去外壳,去除虾头,去除虾线,洗净沥干水分备用。
2、西兰花用刀切成小朵,用盐水泡5分钟,洗净。把西兰花焯水,捞出备用。
3、蒜切片,红萝卜切菱形片。
4、锅中放油烧至6成热,下入蒜片爆香,下入虾仁炒至变色,下入西兰花,红萝卜,倒入适量生抽翻炒均匀,加入适量盐翻炒均匀盛出。
爆炒猪肝
材料:
主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜
做法:
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅即可。
扁豆炒肉
材料:里脊肉、大扁豆、姜丝、葱段、盐、鸡精
做法:
1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟;
2、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干;斜切成小段;
3、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用;倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒;
4、倒入一点水,焖煮两分钟;倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。
喜欢美食的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。请把好吃的美食分享给身边的人,让我们和身边的人每天都有美食的陪伴,快乐的度过每一天。
閱讀更多 源源視頻 的文章