食材：
雞蛋：1個
麵粉：100g
鹽：1g
臘腸：一根
黑芝麻：適量
水：適量
油：適量
香蔥：一根
步驟1
準備好所有食材
步驟2
把臘腸切成薄片、雞蛋打散、平底鍋刷層油
步驟3
小火加熱，把臘腸煎熟，盛出備用
步驟4
把麵粉和鹽、水混合攪拌成稍濃的麵糊
步驟5
平底鍋放刷層油（全程中小火）放入50克麵糊煎至凝固再轉小火（麵糊量按平底鍋大小放）
步驟6
把雞蛋液倒入凝固的麵糊表面，再放入煎號的臘腸小火煎至表面凝固
步驟7
最後撒入適量的黑芝麻、香蔥即可
步驟8
出鍋，放入盤子涼些切塊或捲起抓起來啃！（可根據自身口味加入醬汁）。
小貼士：麵糊有條件的話過下篩。
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