春天是萬物復甦的季節，隨著湖北的逐步解封，被冰凍兩個多月的商業消費有了復甦的跡象，但對於大多數實體店來說，報復性消費這波幻想紅利算是等不到了，因為筆者眼見更多的是報復性關門。
導致關門的根本原因就是流量的枯竭，而疫情只是壓垮這些門店的最後一根稻草。
便利店的“虛假繁榮”
便利店成為風口是近兩年的事兒，行業的繁榮也體現在數據上。根據商務部零售業典型調查統計，“前三季度便利店業態銷售額同比增長6.3%，繼續位居主要零售業態首位”。
繁榮的是整個行業，但行業內單店的高淘汰率也是真的，根據二八定律，那些80%掙扎在溫飽線上的門店，才是便利店行業的真實現狀。隨著大賣場的日漸式微，很多人天真地認為，原有的商超流量會被近場消費的小店分流，沒錯，昔日線下零售巨頭們的流量確實被打劫了，帶頭大哥是電商，無論是價格、SKU還是便利程度幾乎都是全方位吊打大賣場，囤貨式消費為主的大賣場流量被線上消費無情帶走。
於是大家紛紛加入到便利店的投資大軍，但自己做了才知道，滿大街的便利店千篇一律，能掙錢的便利店萬里挑一。因為生鮮、水果、速食、短保等即時性消費需求，被分散到了消費者生活圈附近的菜市場、菸酒店、水果店、小吃店、烘焙坊中，落到便利店手中就只剩下飲料和部分酒水休食了。
所以，便利店要想活下去且活得好，就必須從周圍的生活圈消費場景中搶斷流量，以服務體驗為核心，從節約消費者成本和提高消費者購物效率出發，為消費者打造一站式服務中心。由於便利店有空間侷限性，無法做到大包大攬，但要選擇其中一項做到極致，因為這其中每一個類別都代表一股消費流量，而便利店店主要做的就是將這些流量牢牢鎖定在自己的門店內。
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首家京東便利店烘焙複合店
4月10日，位於白領商圈的首家京東便利店烘焙複合店在北京正式開業。該店是全國第一家設置了烘焙功能區的京東便利店，現場製售的甜甜圈、肉鬆卷、牛油排包等烘焙產品，吸引了不少消費者的注意力同時也增加了生鮮和熱食的供應。這是京東便利店根據客戶場景打造特色門店的又一典型案例。
店內現場製售的烘焙商品
這家便利店通過改造升級，增加的現制烘焙項目滿足了周圍白領即食消費需求的同時，也為門店帶來了更多流量，增加了利潤，據店主介紹，當天全店銷售額比過往最高銷售額還要多50%。
京東新通路零售業務部總經理巴恩龍表示：“作為新通路打造的創新型智能門店，依託京東的商品、服務和技術優勢，京東便利店已具備成熟的業態整合能力。未來，京東便利店合作伙伴可以根據周邊消費需求和利潤、投入的考量，自由選擇適合自己門店的功能區，打造多元化的便利店形態。”
而目前市面上大多數品牌連鎖店的服務卻很難做到這一點，基本上就是複製一套數據庫，搭上現成的供應鏈，換一個店招，提升一下裝修檔次就結束了，其運營指導非常傳統甚至說根本沒有。
加盟者原以為成為了品牌店，裝修更好了、陳列有看頭了，生意就會好，但實際上能動銷的還是那些飲料和菸草，盈利跟加盟之前沒有任何變化，反而成本更高了。這種一招鮮吃遍天的加盟模式早已過時。
所以加盟者也是需要慎重選擇的：一看品牌大小、二看專業程度、三看發展潛力。經常有人問筆者，加盟京東便利店的優勢在哪裡？筆者一般會說：除了以品質服務的極致口碑以外，京東新通路不斷升級的一體化開放的供應網、強大的技術儲備、資源整合實力都是擺在明面上的優勢。
京東品牌背書自不用說，在最新的門店“六統一”升級指導下，京東新通路對門店形象標識、門店管控、設施配置、服務標準、商品採購、物流配送等形成統一規劃與配置，這給門店帶來的是整體精神面貌的煥然一新，也更能吸引人氣。
其次，作為便利店的運營者來說，供應鏈的及時響應是一個便利店是否能夠盈利的基礎。對於小店店主來說，整個批發市場都裝在京東掌櫃寶APP裡了。此外，京東新通路打造的包括京東省倉、城市倉、城市群倉以及聯合倉在內的一體化B端倉配網絡日益成熟，將有效提升門店配送效率，並保障商品供應的多元化和本地化。在掌櫃管家進銷存系統等數字化終端設備的協助下，店主基本上可以做到對進銷存瞭然於心，在一站式訂貨服務的覆蓋下，店鋪也不用過多囤貨，這大大降低了綜合運營成本。
便利店開打流量爭奪戰
對於彎腰撿鋼鏰的便利店行業來說，流量則是門店的生命線，這在於平時的運維和沉澱，更在於運營者是否用心去了解客戶的需求，積極主動地調整門店運營策略，並且快速落地執行。
疫情期間，京東新通路加快了線上渠道的擴展速度，幫助更多的門店儘快加入京東便利GO、美團等O2O渠道，積極開展線上銷售，並在線下采取無接觸取貨等更安全的履約方式，滿足消費者的日常生活需求。
而一些湖北的小店，也通過新通路提供的京東便利GO小程序，享受到了京東數字化營銷工具帶來的便利。武漢洪山區一家社區小超市的店主楊豔傑對媒體表示，疫情期間她上線開通京東便利GO,僅僅半個小時就爆單了，整個疫情期間她給數千戶居民送去物資，給自己的小店帶來幾十萬的線上銷售。
便利店之間的競爭是激烈的，如果你的店毫無辨識度，沒有讓人印象深刻的記憶點，那你的存在感就很低，遲早會因為流量枯竭而關門。品牌、商品、價格、環境、服務、社群等都是客戶印象的錨點，用其中一項或者多項的優勢來打造自己門店標籤，讓人記住你，才是正確的經營之道。
現在很多便利店的加盟基本上都用一個模式來套用所有的門店，同質化競爭嚴重，讓門店失去了個性化的競爭力，這在競爭中是極為不利的。而合作京東便利店的店主，能享受到基於消費場景的生意規劃，在有限的空間裡，接入最符合門店場景的商品、服務、流量甚至是多業態融合，能保證門店的獨特性和核心競爭優勢。
結語
和麵對B端的經銷商不同的是，便利店面向的是C端消費者的運營，除開成本、效率之外，我個人認為體驗才是便利店運營的核心指標，畢竟便利店是要靠流量而活的，就像最近京東便利店裡引入的烘焙坊以及疫情期間的生活物資保障、O2O無接觸履約，都是門店的花式引流。這流量的獲取，是各憑本事的，千篇一律可玩不轉。
