苏小烊的美食日志
虫草花煲鲍鱼汤
主料 2种
鲍鱼
6个
虫草花
10g
辅料 2种
姜 适量枸杞 适量
调料 2种
油 适量盐 适量
烹饪步骤 14步
步骤1
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：1
准备好材料
步骤2
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：2
鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
步骤3
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：3
刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
步骤4
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：4
揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）
步骤5
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：5
因为我不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里
步骤6
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：6
拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
步骤7
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：7
取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了
步骤8
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：8
锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
步骤9
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：9
锅里准备好水，猪骨冷水入锅
步骤10
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：10
等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上
步骤11
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：11
炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时
步骤12
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：12
我炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时
步骤13
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：13
半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）
步骤14
虫草花鲍鱼汤_的做法步骤：14
美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦
小贴士
1.自家吃鲍鱼就没必须留壳了 2.猪骨头可以按个人喜欢更换其他 3.也可以把猪骨换成鸡肉（不过一定要是老鸡） 4.还可以加入一点红枣 5.时间上还可以再久一点
傻孩子忘记吧
你好，很开心回答你问题。
以前出差时候，跟朋友吃过几次鲍鱼汤，感觉还不错，美味有营养，特别适合亚健康人群滋补了。在这里推荐给你，希望能帮到你！记得点击关注我，谢谢哦！
食材
带壳鲍鱼3只、猪脊骨300克、黑豆50克、陈皮一片、熟地黄40克、生姜几片
做法：
1.猪脊骨斩件，洗净焯水；鲍鱼去肠，连同外壳一起洗净，黑豆泡软备用。
2.锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
花一样的美食
大家好，我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！我这边有个简单的方法来做鲍鱼汤，味道很棒大家可以尝试一下。那么下面，我来分享一下制作方法！
活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片
做法
1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。
2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。
3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。
4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
小诀窍：
使用蒸馏水煲汤，维生素B1可免受损失，从而保证足够的维生素B1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。
好了，以上就是我为大家分享的【鲍鱼汤】的制作方法，学会了吗？希望我的回答能够帮到大家！喜欢的朋友别忘记点赞评论➕关注，我会不定期的分享最好吃，简单的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
