我們一日三餐的飯菜不僅關係我們的生命，更關係我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營養、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活質量。
吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
酸菜炒牛肉
材料：
牛肉、酸菜、蔥、姜、蒜、香菜、雞蛋清、啤酒、醬油、鹽、紅椒
做法：
1.將牛肉洗淨，切成薄片。
2.蔥、姜切絲，蒜瓣切片，紅椒切絲。
3.將牛肉片與蔥、姜、蒜、香菜、蛋清、啤酒、醬油、鹽攪拌均勻，醃製15分鐘。
4.鍋中倒油，油燒至七成熱，把牛肉片倒入，快速炒散。
5.牛肉片炒至變色後，把炒出來的湯汁倒出來，牛肉盛入一個碗中。
6.鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜炒香，倒入酸菜，翻炒均勻。
7.將酸菜的味道炒出來，倒入牛肉和紅椒絲，大火翻炒1分鐘，撒上香菜末炒勻即可。
毛豆辣鴨塊
材料：
鴨肉、毛豆、薑片、大蒜、八角、幹辣椒、老抽、鹽、料酒、高湯調味汁
做法：
1.鴨肉清洗乾淨，斬成塊，放入開水鍋中焯水，然後沖洗乾淨。
2.起鍋燒油，下入焯好的鴨塊。
3.將鴨肉炒至微焦，瀝出鍋內多餘的油。
4.沿鍋邊淋入料酒、老抽，加入高湯調味汁炒勻。
5.倒入適量開水，燒開後，轉小火，蓋鍋蓋，燜50分鐘左右。
6.剝好皮的毛豆，清洗乾淨，放入鍋中，再蓋上，燒至鴨肉和毛豆軟爛，調入適量的鹽即可。
牛奶紫薯塔
材料
紫薯、餅乾、牛奶、煉乳
做法
1.將煉乳和適量牛奶混合均勻。
2.把紫薯上鍋蒸熟，放入一個較大的碗裡。
3.倒入拌勻的煉乳和牛奶，拌成細膩的紫薯泥。
4.將拌好的紫薯泥裝入放好裱花袋裡。
5.取一塊餅乾，在上面擠上紫薯泥，成一朵花即可。
酸黃瓜炒瘦肉
材料：豬瘦肉、小酸黃瓜、豆瓣醬、蒜片、蔥、雞精、鹽、老抽、生抽、澱粉、薑絲、蒜片、花椒
做法：
1.將豬肉洗淨切成片，加鹽、生抽、澱粉拌勻，醃1小時。
2.酸黃瓜洗淨，切成片。
3.蔥洗淨切寸段，大蒜切片。
4.炒鍋燒熱，加油燒熱。
5.爆香蒜片，放入豆瓣醬炒勻，倒入肉片炒散。
6.肉片炒至八成熟時，加黃瓜片，翻炒2分鐘。
7.最後加雞精炒勻即可出鍋。
