大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
洋蔥木耳是北方一道家常菜，夏天吃具有清熱解暑的功效。
涼拌洋蔥木耳
用料：木耳適量，洋蔥半個，鹽，生抽，陳醋，白糖，香油，辣椒油，大蒜，小米椒。
做法：
1、黑木耳提前冷水泡發，清洗乾淨撕成小塊，準備半個洋蔥。洋蔥也是大家熟知的健康食材，可以幫助消化，促進腸胃蠕動，降三高，清熱化痰等等，在吃大魚大肉的同時，不妨搭配點洋蔥，特別是生吃，效果最好。
2、洋蔥切成小塊。洋蔥直接切會流眼淚，我的方法是切一下就用水沖洗一下菜刀，再有就是將洋蔥切兩半後在冷水中浸泡一會，這樣就好多了。
3、煮鍋加適量的清水燒開，下入木耳焯水半分鐘，然後過一遍冷水。
4、將洋蔥和木耳都放入盆中，加入大蒜末和切碎的小米椒，加入1小勺鹽、1/2小勺白糖、生抽和陳醋各1湯匙，再加入少許香油和辣椒油，攪拌均勻即可。
湖南著名涼菜，主料用當地鮮活草魚，盤邊配有油炸花生米。新鮮香菜葉佐食，佐酒最宜。
涼拌魚片
材料：草魚1000克，胡蘿蔔100克，雞蛋清30克，香菜10克，植物油15克，姜5克，花椒5克
調料：鹽4克，澱粉5克，白砂糖3克，味精2克。
做法
1.將草魚收拾乾淨，剔骨，取魚肉切片。放入碗中，倒入雞蛋清、澱粉，少許水，抓勻。
2.放入沸水鍋中煮浮即撈，晾涼。胡蘿蔔洗淨，切絲。
3.香菜擇洗乾淨，切段。
4.鍋中倒入油燒至六成熱，放入花椒炒香，撈出花椒不要，製成花椒油。
5.將胡蘿蔔絲、薑絲、香菜段撒在熟魚片上，加入花椒油、鹽、白酒、味精，拌勻即可
洋蔥炒牛肉，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。
洋蔥炒牛肉
材料：牛肉、洋蔥、老薑、辣椒醬、老抽、料酒、芝麻油、澱粉、白糖
做法
1.牛肉洗淨瀝乾水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃製一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆。
4.鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味。
5.撈出瀝油，鍋中留少許油，大火爆香薑末，轉小火，下洋蔥牛肉。
6.倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可。
肉絲炒粉皮是一道美食，主要食材有肉絲、豆芽、扁豆等。
肉絲炒粉皮
材料：粉皮1把；肉絲1-2兩；小蔥2根；小青菜2根；泡酸菜1片；泡姜蒜；泡辣椒；
做法
1.鍋中燒開水，下粉絲煮透撈出備用；酸菜切絲，泡姜蒜、小蔥白以及泡椒切碎備用；肉絲碼味裹澱粉拌少許油醃製，熱鍋冷油在鍋中將肉絲滑變色後盛出備用；
2.鍋中底油（想要增香可加豬油）爆香泡姜蒜，蔥白和泡海椒；倒入酸菜翻炒，並烹入少量黃酒；
3.將酸香充分炒出後加入煮好的粉皮；充分拌炒，加醬油和少許鹽調味；
酸
4.倒入剩下的部分泡椒絲、肉絲和小青菜，大火快速翻炒使青菜斷生；起鍋前撒一把蔥花即可關火食用。
這道菜簡單易學，營養搭配合理可謂是色香味俱全啊。下面給大家分享怎樣做:白玉菇番茄炒蛋。
白玉菇西紅柿炒雞蛋所需材料：白玉菇半斤、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量、蔥1段、
做法步驟:
1.把白玉菇切去根部，再把白玉菇分成小朵，投洗乾淨。
2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成塊，蔥切蔥花。
3.鍋內加入水燒開，下入白玉菇焯水， 水開後，把白玉菇焯水至變軟，將白玉菇撈出，瀝淨水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的雜質和異味，使蘑菇的味道能更純正。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥花爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水。
5.下入白玉菇一起翻炒均勻。
6. 下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的雜質和異味，使蘑菇的味道能更純正。雞蛋要炒的嫩一些，不要炒老了。西紅柿要炒出水，味道才好。
補陰壯陽，補益心脾。羊肉溫熱，有補陰 壯陽、補虛勞益氣血的作用；桂圓補益心脾，可去羊肉羶味；當歸補血養血、活血化瘀。
當歸紅棗羊肉湯
食材：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。
做法：
1.把所有材料準備好；
2.羊排洗乾淨，切成塊；
3.放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用；
4.姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨；
5.把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5-2小時即可
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