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就“菠菜出現霜黴病怎麼辦？還能吃嗎？”這個問題，我們先來了解一下菠菜。菠菜含有豐富的維生素和礦物質，具有有促進腸道蠕動，利於排便的作用。菠菜對土壤的適應能力強，在全國各地都均有種植，是人們餐桌上的家常菜之一。
一、菠菜出現霜黴病怎麼辦？
在種植菠菜過程中，常見的病菌有霜黴病、灰黴病和炭疽病。菠菜霜黴病是多發性病害，主要危害葉片，初期葉面生淡綠色斑點，逐漸發展成淡黃色斑塊，葉背有黴層，發病後期會整株枯死。
防治措施
1.加強田間管理，田地輪流耕種，種植之前可以地面噴施土壤消毒劑、惡菌靈、百菌清等廣普殺菌劑。適時播種，合理合理種植株距，在生長初期可適時噴施
壯莖靈，使菠菜杆莖粗壯、葉片肥大，提高植株抗病力。2.防治霜黴病平時可用尿素、糖（白、紅糖都可以），按0.2公斤尿素，加0.5公斤糖兌水50公斤進行噴灑，每5天一次，每次重複3~4次，注意尿素一定不能超量。這個方法的好次是無公害的純天然防治方法。
3.發病初期可用58%雷多米爾500倍液或75%百菌清600倍液噴霧；也可用50%福美雙和代森鋅，或用72.2%普力克水溶液600倍噴霧。上述藥劑為初期用藥，每隔7天噴一次，連續使用2~3次。藥劑多種多樣，建議諮詢當地農科站，適當適量用藥。
4.採收前8天不可以施噴任何藥物。
二、菠菜有霜黴病能不能吃？
【菠菜出現霜黴病後，一片葉子上有一點就說明整個葉片上都有黴菌了，只是還沒有完全呈現出來，為了身體健康就不要吃了。】
菠菜富含草酸鈣有尿路結石、腎炎和腎結石症者不宜多吃或忌食。
阿揚耕農
大家好我是小青，很高興能回答這個問題，下面來說說我的看法！
（一）菠菜霜黴病發生較為常見，對產量和品質影響較大。主要為害葉片。葉片正面初形成淡綠色小點，後擴大呈淡黃色、邊緣不明顯的不規則形大斑，葉背面病斑上生灰白色後變灰紫色黴層，乾旱時病斑枯黃，背面黴層較少，潮溼時病葉易腐爛。嚴重時病葉萎縮，整株葉片變黃枯死。
（三）在我們農村大多以農家肥為主加上化肥來使用，提高植株抗病能力，合理澆水，及時觀看田裡的情況，及時拔除發病的蔬菜，防止病害蔓延，也可以藥劑防治。可用安克錳鋅可溼性粉劑，或殺毒礬可溼性水劑，或普力克水劑來防治。
（四）菠菜是草本植物，特別是在連續陰雨天的情況下，菠菜霜黴病發病率高，對菠菜的產量造成嚴重損失，發現有黴變就需要及時扔掉的，一個菜葉上一點有就表示整個的菜葉上都是有黴菌的，但是還沒有完全的呈現出來，為了身體健康，還是整個葉子卻扔掉不要食用。
以上是我對這個問題的看法希望對你有所幫助，謝謝！
雲貴一家人
你好，農學博士教種植 為您解答。
霜黴病屬於菠菜種植中多發的真菌性病害，在拱棚以及露地栽培菠菜上為害嚴重。尤其遇到低溫多雨、連陰天等不良環境條件，植株發病率高、傳播速度快，對菠菜產量造成嚴重影響。
發病症狀
菠菜霜黴病主要危害植株的葉片，苗期、成株期均能夠發生，在發病初期，呈現水漬狀褪綠色小斑點，不斷擴大後，會受到葉脈限制呈現多角形或不規則形黃褐色病斑，病斑背面變為黃白色，有的葉片病斑會凸起呈現泡疹狀。當病情不斷髮展之後，病斑會出現擴展，常常數個病斑連在一起呈現明顯隆起狀。當天氣潮溼時，葉背病部長出白色黴狀黴層，發生嚴重時，葉片病斑連片成塊，乾枯而死亡。
防治方法
（1）選用抗病品種：一般散葉型品種和尖葉型品種比較抗病，比如巴恩蒂、杜埃特等品種比較抗病，各地可根據實際情況選用。
（2）種子消毒：推薦在無病株上留種，如果種子帶菌，可以用種子重量0.3%的25%甲霜靈可溼性粉劑拌種消毒。
（3）加強田間管理：我們在栽植時，應該疏密適宜，施足腐熟有機肥料，提高植株抗病能力。做到科學澆水，避免大水漫灌，加速通風，降低棚內溫度。及時清潔田園，在田間出現病葉後，或者是發現萎縮植株，就要及時拔除，收穫一茬後應該清除田間所有菠菜殘餘植株、葉片以及雜草，去除一切寄主，減少或消滅菌源。
（4）藥劑防治：在發病前或發病初期，我們要及早噴霧防治，以達到控病保產效果，農藥最好是交替使用，以防止產生抗藥性。預防霜黴病，可以用75%百菌清可溼性粉劑600-800倍液噴霧。在發病初期，推薦用58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500-800倍液、50%安克可溼性粉劑1500-2000倍液，間隔7-10天噴1次，連噴2-3次即可。
[我是中國農業科學院的一名農學專業博士，點擊右上角可以關注我！每天更新農業種植知識，推廣植物高產技術，歡迎大家評批指正！]
