“早上吃个鸡蛋，每日营养就补足了一半。”
“鸡蛋蛋黄胆固醇含量高，应该扔掉。”
“想增肌的话，一天得吃十个蛋白。”
……
关于鸡蛋的相关传言不少，但有几个是真的呢?
对于有关鸡蛋的众多误解，鸡蛋表示：“我有点蛋蛋的忧伤。”
接下来我就揭秘三件大多数人不知道的鸡蛋的秘密！
01
鸡蛋黄应该扔掉吗？
相信不少减肥的小伙伴都曾犯过扔掉鸡蛋黄的错误，有人觉得卡喉咙，也有人觉得热量高，还有人怕胆固醇含量高。虽然或许他们都不知道胆固醇到底是什么。
然而，蛋黄真的好无辜！虽然它常常被健身爱好者扔到一边，但人家是地地道道的高营养食物！蛋黄中虽然含有丰富的脂肪，但也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，同时含有高生物价的蛋白质和丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
最最重要的是，蛋黄中的卵磷脂素有血管清道夫之称，对于血流状态能够起到改善作用，防止动脉硬化等情况的发生。
小小的一个蛋黄，竟然含有那么多营养，下次请你手下留情，用它来款待款待自己的肠胃吧~
02
土鸡蛋比普通鸡蛋更好吗？
想必不少朋友都认为土鸡蛋比洋鸡蛋好，在超市买菜的时候也会特意选择那些小小的、红红的鸡蛋，似乎默认这些鸡蛋来自天天运动的跑山鸡，而那些又大又白的鸡蛋就来自肥肥懒懒的饲养鸡。也有不少人将一框还盖着些稻草、沾了点鸡粑粑的土鸡蛋当做送礼佳品。
然而，土鸡蛋就真的那么好吗？或许并不是哦！
有人曾经将土鸡蛋与普通鸡蛋的营养进行对比，发现土鸡蛋里的蛋白质和碳水化合物要略微高一些，但是维生素和一些微量元素要比普通鸡蛋低。由此可见土鸡蛋和普通鸡蛋相比，两者的营养不相上下，土鸡蛋并非更有营养。
此外，土鸡蛋由于是农户进行散养的，鸡在生长的过程中，缺乏一定的卫生保护，如果鸡蛋上感染了细菌病毒，比如常见的沙门氏菌等，人体吃了被污染的鸡蛋，身体内就会被细菌入侵，影响人体的健康。
因此土鸡蛋可能并没有大家想的那么健康富有营养，相反若是吃了含有细菌的鸡蛋，还可能会威胁到人体的健康。因此大家不用盲目追求吃土鸡蛋了，吃正常的鸡蛋也能够维持人体日常所需的营养。
03
想增肌的话，可以一天吃10个鸡蛋吗？
中国居民膳食指南建议，在其他食物都正常摄入的情况下，每周最好不要吃超过7个鸡蛋。但如果平时蛋白质摄入不足，也可以多吃几个。
虽说鸡蛋没有达到“一天只能吃一个”的程度，但根据不同年龄和身体状况，还是要注意合理食用。比如老人或儿童，可每天吃1个，而正在成长阶段的青少年可以每天吃2个。
如果一天吃了10个鸡蛋，吃其它食物的数量就会减少，饮食就会不均衡。另外，如果一天吃10个鸡蛋，蛋白数量会增加，蛋白摄入量增加会使代谢产物增加，增加肾脏的负担，因此，还是要科学进行鸡蛋的摄入哦~
好啦，关于鸡蛋今天就讲这么多，关注我的话，以后会看到更多关于食物的有趣常识哦，比心！~
