天上仙子翩起舞，地上人家話滄桑。家禽畜牧隨處見，果蔬魚蝦亦不缺。玉盤珍饈雖可貴，百姓家常亦難得。縱享人間煙火時，唯有美食不可負。大家好，我是拉風的龜小廚，很高興又到了和大家分享美食的時間，感謝您的一路陪伴和關注。
再過幾天就是芒種了。此時的天氣已經比較炎熱。正如字面的意思，芒種正是麥芒類作物成熟的時候，農民們熱火朝天進行搶收糧食，既是一個豐收的季節，也是一個急著播種的季節。
芒種又被稱為女兒節，最早是來源於紅樓夢。紅樓夢裡面每到芒種左右的時候，便會祭祀花神，女孩們歡聲笑語。在樹上、花朵上面用絲帶做各種裝飾，許下心願，日本的女兒節也是由此而來。
炎炎夏日，自然是食慾消退。走在路上，平時聞著噴香的炸雞燒烤也是覺得索然無味，油膩燥熱。在炎熱的夏天，大魚大肉不如吃這個菜，鮮香可口，別有滋味。外面有很多賣鐵板魷魚的讓你流連忘返，尤其是魷魚鬚子更是大受歡迎。不如自己加炒個魷魚須一次吃個過癮。
魷魚須配上蠔油來炒，不僅激發出鮮味，還帶著絲絲的甜味，吃起來Q彈可口，滑嫩噴香。魷魚是平時生活中最常見的海鮮之一，富含蛋白和碘質，既能補充這種稀缺的元素，也很受大家的歡迎，在店裡吃總是嫌分量太少價格太高吃不過癮。接下來為大家介紹下詳細的做法。
準備材料：魷魚須1份，洋蔥1個，生薑幾片，料酒，蠔油，生抽，老抽。
1、將魷魚清洗乾淨，洋蔥切塊後清洗乾淨，生薑切片。
2、起鍋熱油，放入薑片。
3、將魷魚須放入鍋中翻炒，放入適量的料酒。
4、放入洋蔥翻炒下。洋蔥不用炒得太爛，也不宜過生，過生味道比較嗆。
5、放入生抽、一點點老抽，蠔油，然後進行翻炒，炒熟即可出鍋。蠔油是魷魚的黃金搭檔，加上蠔油後，不僅使味道更加鮮香醇厚，還透著一股甜絲絲的味道，分外有滋味。
溫馨提示：
第一，洋蔥生熟把握好，太生容易有刺激味道；
第二，調料在放入洋蔥後再放，洋蔥也可以充分吸收汁水的味道；
第三，放入少許的蠔油，可以給魷魚加分不少。
我是拉風的龜小廚，在漫漫人生中，希望我的美食可以為您提供一些慰藉，在任何時候收藏關注我，都不會太晚。
