導語：這道菜成本低，卻能吃出螃蟹味，一碗雞蛋一碗姜，簡單易學又好吃
隨著人們的生活水平越來越高，人們漸漸地在吃飯這一方面注重了很多，不僅要吃得飽，更是要吃得好，而一些人因為生活水平好了，就開始胡吃海喝，每天大魚大肉的吃，其實這樣是非常不健康的吃法，我們應該學會健康合理飲食，葷素搭配，營養均衡，這樣才能夠有一個好身體，其實大魚大肉的吃多了，也會讓人感到不舒服的，所以我們未嘗不可換重口味呢？
我們平常去飯店點菜的時候，總會發現有一些名字起的特別有內涵的菜品，但其實在吃的時候我們也會發現，其實也就是一道比較平常的菜，只不過是給按了一個好名字，其實這樣也是為了引起更多人的關注，像我們熟知的一道賽螃蟹，其實並非是用螃蟹做出來的，它所用的食材都比較便宜實惠的，但是做出來的口感卻是非常不錯的，它嫩滑爽口的鮮味，甚至比螃蟹的味道還要好，更是深受許多人的喜愛
家常美食菜譜
民以食為天。我們一日三餐的飯菜不僅關係我們的生命，更關係我們的健康。
嚴鍇烹調飲食
別看賽螃蟹所用的原料都是非常簡單的，成本也是非常低的，但是它的營養價值卻不低，能夠健腦益智，延年益壽，是一道平凡而不平庸的美味，尤其是它的做法簡單，烹飪時間5分鐘即可，我們自己在家裡完全是可以做出來的，這麼一道美味又平淡的美味是不是已經引起了你的好奇心，接下來我們一起來學習這道賽螃蟹
賽螃蟹的做法：
備用食材：雞蛋3個，油適量，鹽3克，姜8克，白醋20克，糖10克，料酒10克
做法步驟：1.首先把姜切成碎末
2.切好的薑末放在碗中，加上鹽、糖、白醋、料酒，攪拌均勻
3.將蛋黃和蛋清分開，並打散
4.在鍋里加上油，待油熱後倒入蛋清炒至凝固劃散，倒入一般的薑汁，超均勻後盛出
5.重起油鍋，倒入蛋黃，同樣炒至凝固劃散，將剩餘的一半薑汁倒入炒均勻後關火
6.接下來就是裝盤，將炒熟的蛋黃放在蛋白上，上面可以用蔥圈點綴
烹飪小貼士：這樣一道價格低廉的賽螃蟹就做出來了，在這道菜中我們沒有使用任何有關螃蟹的食材，只需要一碗雞蛋一碗姜，簡單易學還能吃出螃蟹味，簡直能夠做出來比螃蟹還要美味的食物，這就要感嘆一下中華美食的博大精深了，只要有心，就沒有做不到的事情，我們自己在家裡也可以試著做
