在冬季，有一种幸福就是为自己做上一份小点心，那要说冬季中做什么小点心最合适，那非曲奇饼干莫属。浓厚的奶香加上酥脆的口感，咬上一口，奶油香气瞬间挥洒出来，想想就让人心动。这次，小编就来教大家来给自己制作超级简单的奶油曲奇饼干，其中的香气一点也不比一些甜品店里的差哦！而且成品做完后奶香四溢，烤的时候整个屋子里都是甜蜜的奶香味。
这次我们就做一小份的奶油曲奇（大概16小块），大家看自己要做的量，自己把握食材的准备。
低筋面粉 185克
黄油 135克
奶粉 15克
淡奶油 50ml
糖粉 50克
细砂糖 40克
盐 1/4小勺
准备好食材后，我们就可以开始制作了，我们第一步要先处理的就是黄油，现将135克的黄油切小块放置软化，接着把等软化好的黄油加入糖粉，细砂糖，盐，奶粉，这时要用电动搅拌器开到低速档把黄油搅拌均匀，这一步我们也称之为打发黄油。我们要打发到黄油体积变大，黄油的颜色逐渐变浅就可开始加入淡奶油继续搅拌。这里建议可以分为2次加入淡奶油，这样面糊才会更加的均匀一些。
接着我们就可以把搅拌充分的面糊取出，筛入事先准备好的低筋面粉，在用橡皮刮刀仔细翻拌，这个步骤也是很重要的一步，其中得把低筋面粉和之前弄好的黄油面糊充分融合均匀，之后做好的曲奇饼干口感才会顺口。
等曲奇面糊充分融合了之后，我们就要选用中号的菊花嘴，把拌好的曲奇面糊装入裱花袋，按照自己心中所想的大小，自己动手DIY起来。我们再把曲奇面糊挤到油布的烤盘上时，要注意饼干之间要留好空隙，不要贴太近，在饼干烤时会有一定的膨胀度，这也是我们需要考虑的。
至于烤箱的温度，小编建议烤箱预热160度，烤盘放烤箱上层烤11分钟就可，但还是得根据每个人的家中的烤箱来衡量，大家要自行掌控。
说实话，奶油曲奇的制作过程确实是很简单的，就连准备的食材也是很少的，操作起来也较为方便一些。在寒冬时节，做上一些小曲奇，无论是小朋友还是大人，当成小点心也是极好的。
今天小编教大家的奶油曲奇饼干制作，大家学会了吗？如果对于烘焙比较刚兴趣的小伙伴，可以点击小编的头像加关注，后续会有更精彩的文章哦！
