香菇木耳蒸雞
用料
主料
- 草雞300克
- 幹黑木耳5克
- 幹香菇10克
輔料
- 鹽3克
- 料酒5克
- 薑片3克
- 大蒜葉2根
香菇木耳蒸雞的步驟做法：
1、幹香菇和木耳提前泡發（最好用溫水）。
2、把買回來的雞塊剁成塊狀，備用。
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3、將草雞放入冷水鍋中，煮開，焯燙一下，加入適當料酒去腥，並撈出過一下涼水。
4、泡發好的黑木耳和香菇洗淨，香菇切十字花刀。（也可以不切哈）
5、將處理好的雞塊，香菇和木耳，放入大湯碗中，放入薑片和料酒及鹽。
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6、倒入開水，不愛喝湯的話就少點，隨自己喜好。
7、放入電壓力鍋中，蒸30分鐘，即可；出鍋撒上蔥花就可以享用啦。
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