用料
主料
- 草鸡300克
- 干黑木耳5克
- 干香菇10克
辅料
- 盐3克
- 料酒5克
- 姜片3克
- 大蒜叶2根
香菇木耳蒸鸡的步骤做法:
1、干香菇和木耳提前泡发(最好用温水)。
2、把买回来的鸡块剁成块状,备用。
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3、将草鸡放入冷水锅中,煮开,焯烫一下,加入适当料酒去腥,并捞出过一下凉水。
4、泡发好的黑木耳和香菇洗净,香菇切十字花刀。(也可以不切哈)
5、将处理好的鸡块,香菇和木耳,放入大汤碗中,放入姜片和料酒及盐。
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6、倒入开水,不爱喝汤的话就少点,随自己喜好。
7、放入电压力锅中,蒸30分钟,即可;出锅撒上葱花就可以享用啦。