酸辣土豆丝这样做，酸辣鲜美酱香浓郁，我家做一次一大盘还不够吃。
酸辣青椒土豆丝
土豆是我们家最喜欢的食物之一，你让我天天吃肉可能还会吃腻，但是让我天天吃土豆倒是可以的。我们家隔三岔五就会做一次土豆，今天土豆焖肉，明天土豆做饼，后天酸辣土豆，换着法地做，怎么也不会吃腻。土豆营养丰富，味道鲜美，只要注意这三点，土豆随你怎么吃。第一点，土豆一定要削了皮再吃。第二点，土豆一定要煮熟了再吃，看见有人吃生土豆榨汁，说能治病，我表示怀疑。第三点，土豆发芽或者发青就不要吃了，这样的土豆有龙葵素，吃过后会出现头晕目眩，恶心呕吐等症状。
酸辣青椒土豆丝
今天，儿子说要吃青椒土豆丝，还要酸辣味的，这可有点难度呀。青椒土豆丝一般我就清炒一下，可是酸辣土豆丝就要加入香醋，酱油等调味料，这酸辣青椒土豆丝不是有点不伦不类吗？但是，儿子想吃了，我就尽最大努力来满足他，儿子的话就像圣旨一样管用，哈哈。就给他来一盘酸辣青椒土豆丝吧。味道不要太好哦。
酸辣青椒土豆丝
----酸辣青椒土豆丝----
主要食材：青椒3个，土豆一个。
青椒土豆
调味料：食用油2勺，食盐一勺，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，老抽少许，蚝油一勺，香醋2勺，鸡精少许。
操作时长：12分钟。
----《操作步骤》----
第一步 准备工作，把土豆洗净，切成丝。如果不是马上炒的话就放入淡盐水中，防止氧化变黑。青椒去蹄去籽，洗净切丝。
切好的土豆丝
第二步 加入豆瓣酱，锅中加入食用油2勺，油热后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，和红油。加入郫县豆瓣酱才会酱香浓郁。
加入郫县豆瓣酱
第三步 炒制，之后倒入土豆丝，翻炒至断生，加入生抽一勺，老抽少许，蚝油一勺，香醋2勺。
炒制土豆丝
第四步 倒入青椒丝，接着倒入青椒丝，青椒很容易熟，所以倒入青椒翻炒几下，加入鸡精。翻炒均匀，就可以出锅了。
酸辣青椒土豆丝
第五步 成品图，制作前还在怀疑这样做好不好吃呢，制作好后迫不及待地先尝一下，哇，酸酸辣辣，酱香浓郁，比清炒的好吃多了。
制作好的酸辣青椒土豆丝
大家看看，这么满满一大盘，一顿居然都吃完了。还说下次就这样做，多做一点。
----《温馨小提示》----
1 吃土豆的注意事项在文章上面有详细讲解，大家注意收藏。
2 郫县豆瓣酱先炒出香味和红油才鲜香。
3 青椒加入后不要炒太长时间就可以出锅的。
酸辣青椒土豆丝怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。
