小时候卖吃食的小贩很多都没有固定的地点
大多都是骑个自行车或者三轮车
嗓门就是最好的喇叭
能让顾客回头的就是那让人回味的味道
在没有过多零食的童年，馓子算是比较受欢迎的食物
一双不大的小手，抓着几根酥脆的馓子的样子仿佛还在昨天
自以为很多的馓子，咔滋咔滋，三口两口就下肚了
吃完还不忘把手上残留的油花舔干净
馓子是一种极其酥脆的油炸食品,口味香脆可口
可作为休闲零食或者正餐
馓子的吃法很多,可以搭配单饼、煎饼
也可泡在稀饭、粥、油茶、咸汤中食用
又酥又脆的馓子绝对称得上是民间一道美食
制作馓子要用精面粉
取适量的精面加少许食盐用水揉成面坯,也可加几个鸡蛋
这样和出的面有劲道
然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中
就象现在的蚊香一样,上面洒抹一些食用油
和好后揉成团子先用东西把它盖起来醒一段时间
待面条在盆中醒透，醒好的面清亮油光,色泽诱人
需反复揉面,这可是个体力活,一般由男人担当
另一个人烧火,待弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上
用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条
然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色
炸成大把或小把金黄焦脆的馓子
制作馓子不仅是个体力活,还是个技术活
不但兼顾油温,更重要是眼里有活
不能让馓子夹生,也不能把馓子炸过头
没有相当经验和掌控能力,无法担当此任
如今，馓子仍然是个稀罕的东西
并不是不舍得花钱买，而是找不到售卖的商家
变得可遇而不可求